FC2ブログ

yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

Entries

回鍋肉☆キャロットラペ

今日はとっても寒かったですね。
昼間ちらちらと雪が舞っていました。

今日はパートに行ったので、夕食の品数は少なめです。
19-2-15 (1)
お味噌汁はお麩とわかめです。

回鍋肉
19-2-15 (2)
厚手の豚バラ肉が甘くておいしいです。

キャロットラペ
19-2-15 (3)
ニンジンをスライサーでスライスし、塩を適宜ふりしばらく置きます。
サラダ油とレモン汁を適量かけ、混ぜたら出来上がりです。

ひじき煮
19-2-15 (4)
冷凍ストックのおかずです。

今日はひたすら眠かったです。
明日は朝寝坊をしようと思います。

   ↓  ぽちっとしていただけると更新の励みになります☆
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
スポンサーサイト

八朔でママレード作り☆酢豚

今日もお休みでした。このまま毎日お休みできたら・・・なんて。
今日は3か月に一度の歯医者さんへ。
いつものように歯石除去とクリーニングをしてもらいました。

八朔でママレードを作りました。
19-2-14 (1)
5個でこれだけ出来上がりました。
お砂糖の量が半端じゃないくらいです。

19-2-14 (2)
毎年の恒例行事ですが、八朔が一番面倒くさいです。

今夜は酢豚
19-2-14 (3)
お味噌汁はお豆腐とわかめです。

酢豚
19-2-14 (4)
お砂糖 おおさじ5
ケチャップ おおさじ2
お醤油 おおさじ2.5
片栗粉 おおさじ1
スープ  100cc
お酒  こさじ1
お酢  おおさじ3
これらをすべて合わせておきます。
お醤油、こしょう、紹興酒で下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶしあげたもの、湯通しか油通しをしたお野菜を炒め合わせ、最後に
合わせ調味料を加えて出来上がりです。
私は酢豚にパイナップルは必須派なので、今日も入っています。

もやし
19-2-14 (5)
茹でてポン酢でいただきます。

きゃべつのおひたし
19-2-14 (6)
昨日のヨーグルトソースをベースにお醤油、胡麻をたしました。

昨日の残りのもつ煮
19-2-14 (7)

もう明日は金曜日です。
今週もあっというまでした。

今日はアルバックがS安寸前まで売られました。
S安に買いをおいていましたが、そこまで下がりませんでした
先物がまた200円安になっているので、明日はもっとやすいところで買うかもしれません。

  ↓  ぽちっとしていただけると更新の励みになります☆
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村

鶏のヨーグルトソース☆もつ煮

今週娘は毎日インターンが続き、今日は午前午後と2社訪問したそうです。
そうなると交通費が結構かかってくるんですよね。
自宅からだと大手町方面の都心へはどうしても片道500円弱はかかります。
横浜方面だと市内なのに片道600~700円もかかったり。
我が家では就職活動費はあげているので、今週分の電車代として5000円あげました。
もしかしたら甘い親ですか?

今夜は鶏のヨーグルトソースです。
19-2-13 (1)
スープはもやしと青梗菜、豚肉、ザーサイの中華風です。

鶏のヨーグルトソース
19-2-13 (2)
タンドリーチキンですね、ソースをつけていただきます。
19-2-13 (7)
むね肉鶏の下味
ヨーグルト  100cc
ケチャップ   50cc
にんにくおろし 大さじ1/2
しょうが汁  大さじ1
塩   小さじ2
タバスコ少々

鶏肉を1時間ほど漬け込み、オーブンかグリルで焼きます。

ヨーグルトソース(4人分くらいです)
ヨーグルト   50cc
練りごま    大さじ2
しょうゆ   10cc
レモン汁  大さじ1.5
にんにくおろし  少々

もつ煮
19-2-13 (4)
スナップエンドウ
19-2-13 (3)

水菜の胡麻和え
19-2-13 (5)

明日もお休みですが、今自宅のすぐ横の道路で水道工事をしていて、朝から夕方まで道路を掘り起こす音がものすごく大きくて、結構ストレスです。
今は住民のクレームで工事が中止になることも多いんですが、私はクレーマーではないので、ひたすら我慢しています。
どこかへ出かけてもいいんですが、人間大好きなのに普段お留守番させている千春と一緒にいてやりたい気持ちと、寒くて外へ行くのが億劫なこともあるんですよね。
明日も工事はあると思うので、どうしようかと思案中です。

  ↓  ぽちっとしていただけると更新の励みになります☆
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村

茶碗蒸し☆菜の花の辛し和え

今日は日経が大きく上げました。
含み損がいっぱいの私の持ち株は、含み損が減ったかなという感じです。
プラスじゃないから売れないので、そのまま放置です。

アメリカETFの「PFF」から今月分の配当が入金されました。
4ドルちょっとですが、毎月というのがなんだかうれしいです。

日産が3Q決算を発表し、下方修正しました。
個人的には織り込み済みと思いたいですが、市場はどう判断するのでしょうね。
今大学3年生は就職活動真っ最中ですが、こういう状態の日産に入社しようという学生っているのでしょうか?
親だってやめなさいってとりあえずいうだろうし。
4月入社の子も不安でいっぱいでしょうしね。
早くごたごたが落ち着いてほしいですね。

今夜は和食です。
サバの塩焼きです。
19-2-12 (1)
お味噌汁はじゃがいもと玉ねぎです。

サバの塩焼き
19-2-12 (5)
かなり小さめです。
サバはノルウェーでも漁獲量が減る予想で、将来は口に入りづらくなるのでは?と言われています。
今でも十分高いです。

茶碗蒸し
19-2-12 (2)
銀杏、ささみ、かまぼこ、しいたけ、三つ葉が入っています。
卵2こ
だし汁  300cc
塩  小さじ1/2
薄口しょうゆ  小さじ2/3
みりん 小さじ2
をまぜ、漉して器に入れ15分弱火で蒸して出来上がりです。

作るのは簡単なんですが、食洗機ではこびりつきが落ちないので、手で洗わなければなりません。
これがなければもっと気楽に作れるんですけれどね・・

菜の花の辛し和え
19-2-12 (3)
こういう季節の味は、店頭にある時に味わっておかないと、気づくと買えない、なんてことになってしまいます。

切り干し大根は冷凍ストックです。
19-2-12 (4)

今週は明日明後日はお休みにしました。
2日連続で出勤は疲れてしまうので、私の場合は収入より疲れないことのほうが優先なんです。
ほそ~く長くお勤めしていきたいです。

   ↓  ぽちっとしていただけると更新の励みになります☆
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村

いよかんピールを作りました☆チョコチップクッキーも☆味噌カツ

連休最後の祝日でした。
ものすごく寒かったですね。
40年ぶりの大寒波だそうですから、それもそのはずですね。

昨日いよかんピールを作り、乾かしていました。
今日はカットして冷凍しました。
19-2-11 (2)
フルーツケーキ用にラム酒に漬け込んだり、オレンジパウンドに使います。

お昼は夫と二人。娘はインターンだそうです。
きのこパスタ
19-2-11 (1)

おやつにチョコチップクッキーを焼きました。
19-2-11 (3)
寒いので、ロイヤルミルクティーを淹れて飲みました。

夕食はみそかつ。
19-2-11 (4)
お味噌汁は大根と油揚げ

みそかつ
19-2-11 (5)
みそだれは赤みそ、お砂糖を同量ずつ、お酒半分、みりん少々、お出汁を加えて、少し煮詰めました。

みそだれが重めなので、副菜は酢のものでさっぱりと
19-2-11 (6)
お酢を強めにきかせたら、ちょっと酸っぱすぎ 笑

ほうれん草のお浸し
19-2-11 (7)

明日はパートです。
ちょっと休むと途端に行きたくなくなります。
といっても仕方がないので、気持ちを切り替えていきます♪

  ↓  ぽちっとしていただけると更新の励みになります☆
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村

ご案内

訪問者さま

カレンダー

01 | 2019/02 | 03
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 - -

プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

気に入ったブログは勝手にリンクさせていただいています。
ダメ!という場合にはコメント欄からお願いします。

基本的に非公開コメント、身元不明の方にはお返事は致しておりません。
ご了承ください。

料理レシピはどんどんお使いください。
検索フォームに料理名を入力すると、過去の記事で見られたりもします。

最新記事

FC2ブログランキング

フリーエリア

広告

右サイドメニュー

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR