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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症克服しました

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お昼はナポリタン ☆ カニシューマイ レシピあり

朝はちょっと涼しく感じられるようになりました。夕べは結構ぐっすりと眠ることができました。
もうすぐ9月ですからね、少しずつ秋に近づいていくのでしょう。

今自宅わきの道路で水道工事が続いているので、日中は道路を掘ったりでとてもうるさいんです。
ゴゴゴゴゴ…と振動もあったり。うるさいので窓を閉めるので、少し涼しくなったといっても結局エアコンをずっと稼働させています。
工事自体ではなく、作業員のいろいろでいいたいこともあるんですよね。
近ごろは公共工事でもクレームを入れられて、工事が中断したりということも多いんですが、私は(パート先が建設関係だからですが)実際にそれで影響を受けている側の人間なので、むっとすることがあってもじっと我慢をしています。
ま、いまのところですけれどね。

今日のお昼は夫のリクエストでナポリタン
19-8-24 (1)
懐かしい昔から変わらぬ味ですね。

今夜はカニシューマイ
19-8-24 (2)
スープはカニ缶の汁も使って中華風のスープです。
シューマイの余った皮をワンタンのように使いました。

カニシューマイ
19-8-24 (3)
皮は一袋30枚入っていますが、我が家の蒸し器には20個前後しか入りません。
今回は18個できました。

豚ひき肉  180~200g
カニ缶    身 50gくらい
玉ねぎ   1/2こ みじん切りに片栗粉大さじ3をまぶしておく
皮   20枚ほど

調味料  塩 小さじ1/2
      砂糖  小さじ1
      ごま油  小さじ2
      醤油   小さじ2
     こしょう
中火15分 必ず蓋と蒸し器の間に布巾をはさみます。

もやしのナムル
19-8-24 (4)
茹でたもやしにおろしにんにく少々、塩、すりごま、韓国ごま油を加えます。
分量は?と娘に聞かれますが、適当なんですよね・・・笑

アボカドとトマトのサラダ
19-8-24 (5)
アボカドがちょっと傷んでいました。
夫は熟しすぎくらいが好みなので、喜んで食べていました。

かぼちゃの煮つけは残り物
19-8-24 (6)

ひじきも残り物です。
19-8-24 (7)
わざわざさらすようなものでもないかもしれませんね。

春に収穫の終わった芽キャベツをずっとそのままにしておき、種を取りました。
種がとれたということはF1ではないのかなと思うので(そのあたりはよくわかっていません)先日種をまきました。
その後無事には発芽し、ポットに移植しました。
来春には収穫となるといいなと思います。

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牛焼肉 ☆ 南瓜の煮つけ ひじき煮

昨日のブログを下書きにしたままでした 汗
ということで今日の分と一緒にアップします。

低気圧の影響でまた雨です。
そろそろ秋雨のシーズンに突入でしょうか。

日韓関係が悪化しているかと思えば、今度は中国がアメリカに対して報復関税10%だそうです。
「国際協調」という単語は忘れ去られてしまったかのようですね。皆好き勝手に自分のことだけ考えるようになってしまいました。

アダムスミスの国富論でしたっけ?経済に政治は口をはさまず自由にやらせておくのがいいという理論。
それではダメだということでしょうか。よくわかりませんが。

今夜は夫と二人ご飯になりました。

19-8-23 (1)
お味噌汁はもやしと油揚げ
ひじき煮も作りました。この1/3は小分けにして冷凍ストックしておきます。

牛焼肉
19-8-23 (2)
塩コショウでシンプルにあじつけ。いただく時に好みでポン酢を

かぼちゃ煮
19-8-23 (3)
丸ごとかぼちゃの半分は蒸してからつぶして冷凍しました。
ついでに少しだけ煮つけにしました。
私の好みのぽくぽくではありませんでした、残念。

つまみなのお浸し
19-8-23 (6)
今日のお弁当のためにゆでました。

今日はパートから帰ってまたソファで寝てしまっていました。
知らないうちに娘は出かけていました 笑
最近昼間が眠くてたまりません。
会社で眠気をがまんするのがとても大変でした。
ホルモンの関係とかあるのかもしれませんが、ちょっと困りものです。

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冷たい茶碗蒸し ☆ 茄子のそぼろあんかけ

夕方大きなニュースが入ってきました。
韓国がGSOMIAを破棄決定だそうです。
日韓関係は経済だけでなく、とうとう安全保障まで及んでしまいました。
韓国政府は、ここまで日本政府に反発するんですね、ちょっとびっくりです。
これから韓国は情報をどこから得るつもりなのでしょうか。
この間アメリカのエスパーさんが日米韓で仲良くしましょ~みたいなことを言っていた記憶があるんですが、その辺はどうなるのでしょうね。

ピーク時よりは気温が下がってきたとはいえ、まだまだ暑いですね。
月末近いので、夫の帰りも遅い日が多いということで、あっさり和食にしました。
19-8-22 (1)

かつおのたたき
19-8-22 (4)
平日なので、にんにくではなく、しょうがでいただきます。

なすのそぼろあんかけ
19-8-22 (2)
なすは焼きナスにし、だしに漬け込んでおきます。
豚ひき肉、だし、しょうゆ、みりん、おろし生姜、水溶き片栗粉であんをつくり、もりつけたなすにかけて出来上がりです。

冷やし茶わん蒸し
19-8-22 (3)
大皿で作りました。具はなにもなしです。昼間に作り、冷蔵庫で冷やしておきました。
その間にだし、薄口しょうゆ、みりん、少量の水溶き片栗粉でゆるめにあんを作っておきます。
いただく際に案をかけて、取り分けていただきます。
卵豆腐と同じ味と言ってしまえばそれまでです 汗
薄く切ったオクラとかなにかトッピングしたら、写真映えしたんでしょうね~

19-8-22 (7)

酢の物
19-8-22 (5)
いつものキュウリ、わかめ、お麩、じゃこ、ごま。
味付けは酸っぱめです。

このところ我が家に隣接する道路で水道工事をずっとしているので、昼間ものすごくうるさいです。
そんな中でも気づいたらお昼前からソファで寝ていた私は、そろそろ夏の疲れがでてきているのかもしれません。
明日はパートに行ってきます。・・・行きたくないですが

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完熟ゴーヤ ☆ コロッケ

ゴーヤをお家で育てていらっしゃる方はお分かりになるかと思いますが、うっかり収穫するのを忘れてしまったゴーヤってありますよね。いつもはそのまま放置なんですが、食べられるかも、と思い収穫してみました。

19-8-21 (2)
種の周りは赤いワタが。
先日ドラマ「凪のお暇」で主人公の凪がお隣さんに食べてみてとお勧めしているのを見ました。
なので試しに口にしてみました。確かに甘かったですが、じゃあわざわざ食べるかというと、そこまではしないかしらというものでした。

今夜はコロッケ。
夕べ娘から「明日(つまり今日です)ゼミ合宿だから」と言われました。
なぜこうも突然なのでしょうか。それもご飯の支度の有無もあるのに。
19-8-21 (3)

コロッケ お野菜はレタスとスイスチャードです。
19-8-21 (4)

黄色いゴーヤはいつものサラダにしました。
19-8-21 (5)
さらした玉ねぎ、ツナと合わせています。味付けはマヨネーズです。

うりのお漬物はこれが最後です。
19-8-21 (7)

昨日と一昨日と連続出勤したので、今日と明日がお休みです。
今日は2日間の疲れからか、朝起きたら7:10でした。朝寝坊してしまいました。
そして今日一日家事以外何もせず過ごしてしまいました。

明日は手芸でもしようかしら。

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まるごとかぼちゃ ☆ さわらのみそ漬け

横浜は昨日の真夜中ちょうど25時過ぎごろからでしょうか、バケツをひっくり返したような土砂降りになりました。
雨音もとても大きく、目が覚めてしまいました。
その後もなかなか寝付けず、今日は寝不足のままパートへ行く羽目になりました。
仕事中あまりにも眠くて一瞬意識が飛んだ時もありました きっと白目をむいていたに違いありません 笑

そして大雨で、庭にいるキアゲハの2令幼虫はみんな死んでしまいました。
糸くずくらいの大きさなので、水に覆われてしまい、溺死状態になってしまうんです。
今年はいつもより数が少ないので大事に見守っているので、悲しいですね。
ごく小さい時には動かすとそれだけでショック死してしまったりするので(経験済み)手出しすることもできなく、自然のままに任せています。
やっぱり自然は厳しいですね。

お盆に実家から丸ごとのかぼちゃをもらってきました。
近所の人が畑で育てたものを2つもらったらしいですが、母は包丁で切る力がなく、1個は夫に切ってもらい実家においてきました。
これはその残りです。
19-8-20 (6)
先ほど夫に半分に切ってもらったので、明日から料理に使おうと思います。

今夜は娘が支度しました。
献立を考えたのは私ですが。
19-8-20 (1)
お味噌汁はたまねぎです。ちゃんと鰹節と昆布でだしも取っています。

鰆のみそ漬け
19-8-20 (2)
関東の人間なので、西京みそは使わないので、普通のお味噌、お砂糖、みりん、お酒で漬け込んで冷凍しておいたものです。

きんぴらごぼう
19-8-20 (3)

塩キャベツ
19-8-20 (5)
私はよ~くもんだものが好きなんですが、娘は焼肉屋さんで出てくるようなしゃきしゃきに仕上げていました。

今月のパート先の食糧支給は焼き鳥です。
19-8-20 (4)
1人当たり5本です。レバーともも。1本足りないのはわつぁいが食べてしまったからです 笑
種類は好みのものを自分で注文しました。注文するものの役得といったところでしょうか。

今日は私のお給料日。今月は11日出勤しました。
ここからセゾン投信の積み立て投信に毎月25,000円まわしています。
やっててよかった、と思える日が来ますように。

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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基本的に非公開コメント、身元不明の方にはお返事は致しておりません。
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