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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症克服しました

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アクアパッツァ ☆ チョップドサラダ ☆グランマーブルのデニッシュ☆イリボー

今日は暑かったですねぇ。
隣の小学校では運動会で、窓をかけられなかったので(音がダイレクトでうるさいので)エアコンをつけてしまいました。
この前まで暖房つけたりしていたんですけれどね。

午前中はIBS(過敏性腸症候群)のお薬を処方してもらいにお医者さんへ行ってきました。
今はパートや外出の前日の夜にイリボー(1日1錠)とセレキノンを服用し、パート&外出当日の朝とお昼はセレキノン服用しています。
このスタンスでとても良い状態を保てています。電車で出掛ける際には、今でも途中で便意を催すこともありますが、下痢はしないので、一刻を争う!みたいなことがなくなり、それだけでかなり違います。
長距離ドライブはまだ心配で挑戦はできていませんが、電車での旅行は自信が持てるくらいにはなってきました。イリボー様様です。

今夜はアクアパッツァ
19-5-25 (2)
奮発して2尾です。

アクアパッツァ
19-5-25 (4)
汁をご飯に絡めて食べられるように、白ワインとお水は多めで作りました。

鯛は下ごしらえし、しおこしょうしておきます。
お鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、香りが出たら表になる面から鯛をやき、ひっくり返します。
オリーブ、ケッパー、あさり、プチトマトを加え、白ワインと水を2:1の割合で加えます。
タイム、ローズマリーをいれ、蓋をし、蒸し焼きに。
アサリが開き、鯛に火が通れば出来上がりです。あっという間です。

チョップドサラダ
19-5-25 (3)
お野菜をたっぷり食べたいときにはこれです。

19-5-25 (1)
昨日放電精密加工研究所の株主総会のお土産としてもらってきた京都の「グランマーブル」の京都三色デニッシュ

朝ごはんでさっそくいただきました。
と~ってもおいしかったです。
数年前はパウンドケーキといった方のブログで読んでいたので、箱を開けて一瞬がっかりしたんですが、食べたらそんな気持ちはどこかへ行ってしまいました。これを選んだ会社の担当のかた、センスばっちりですね♪

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ご無沙汰しています、千春です ☆ 麻婆豆腐 レシピあり

今日は暑かったですね。
ようやく私もババシャツはさすがに脱ぎました。
ヒートテックも1枚のみになりました。
個人比ではかなり薄着になりました。洗濯ものの量がぐんと減りましたね 笑

久しぶりに千春を写真に収めました。
フードを小麦不使用タイプにしたら、すっかり下痢もおさまり、そのせいかかなり太ってしまいました。
5月千春 (1)
ほぼ「たぬき」です。
5月千春 (2)
餌を食べている後ろ姿なんて、とても猫には見えないんですよ。
5月千春 (3)
起きているときはオワオワ鳴きながら私の後を追い、そばにくっついているので、寝て居る時しかカメラを向けることができないので、いつも同じポーズです。・・・つまんない

今夜は麻婆豆腐
19-5-24 (1)
スープはもやしとザーサイ、大根の葉っぱの中華風です。

麻婆豆腐
19-5-24 (2)
豆腐 1丁
ひき肉  100g 水溶き片栗粉の半分をもみこんでおく
ピーマン 1/2こ ザーサイ 少々、 干しシイタケ 小2枚、豆鼓 小さじ1 すべて微塵切り
サラダ油 ごま油 各大さじ1
醤油  大さじ2
紹興酒 大さじ1
砂糖  大さじ1
オイスターソース 大さじ1
中華スープ  200cc(干しシイタケの戻し汁もふくめる)
豆板醤  小さじ1
甜面醤 小さじ1
片栗粉 大さじ1~1.5(水大さじ2で溶いておく)
にんにく 1かけすりおろす
花椒

①水溶き片栗粉の半分をもみこんでおいたひき肉を炒める→紹興酒→スープ→豆腐
②調味料すべてを加え火を通す
③水溶き片栗粉を加え、ごま油をかけまわす 仕上げに花椒をかけるとより本格的になります

半丁残ったお豆腐は冷ややっこで
19-5-24 (3)

お野菜が不足ですが、夫が飲み会になったしまい、これ以上作っても食べきれないので、まぁいいかと。

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とんかつ ☆ ブロッコリーの胡麻みそ煮

日経がじわじわ下げています。
ますます激しくなる米中貿易戦争で、ファーウェイに部品供給しているメーカーが取引中止と報道されています。
トランプは次のターゲットも決めたようですが、いつまでこういうのが続くのでしょうか。

たけのこご飯ととんかつ
19-5-23 (1)
お味噌汁は大根です。


おかずはとんかつです。
19-5-23 (2)
お買い得なカナダ産の豚肉です。

ブロッコリーの胡麻味噌煮
19-5-23 (4)
今日はいつもより薄めに仕上げました。

たけのこご飯
19-5-23 (6)
1回分のたけのこご飯の具を冷凍しておきました。

ひじき煮
19-5-23 (5)

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鶏のバーベキューソース ☆ アボカドとトマトのサラダ

米中の貿易戦争が日本の携帯大手を巻き込む騒ぎになっています。
SBやKDDI、ドコモなどがファーウェイの新製品の予約を停止しました。
アメリカと中国が直接もめている分には勝手とも言えましたが、ここまでくるとそうもいっていられませんね。
そろそろいい加減にしてもらわないと、本当に世界経済が失速して目も当てられない事態に陥ってしまいそうです。

今夜はレンジ料理で手抜きです。
19-5-22 (1)

鶏のバーベキューソース
19-5-22 (2)

にらのナムル
19-5-22 (4)
にらはゆで、韓国ごま油、お醤油を同量ずつ、すりごまをまぶして出来上がりです。

アボカドとトマトのサラダ
19-5-22 (5)
アボカド角が98円ととってもお得に見えたんです。 うぅ涙

きのこのスープ
19-5-22 (6)

明日も出勤します。
慣れないことをするので、たぶん会社で寝てしまうかも。

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ちらし寿司 ☆ キンメダイの干物

ようやく雨雲が日本から離れたようです。
明日は一日通り雨を気にすることなく、洗濯ものを干しっぱなしにできるようです。

夕方は霧雨の降る中、大きく枝が乱れてしまったグラハムトーマス(ばら)の枝を通る人の邪魔にならないようにひもで引っ張ったりしていました。

本当は今日は一日ゆっくり録画したドラマを見る予定だったんですが。この時期に台風のような嵐はやめてほしいですね。

今夜はちらし寿司
19-5-21 (1)
写真がなんだか暗くて見づらいですが、お味噌汁はお豆腐とわかめです。

ちらし寿司
19-5-21 (2)
酢バスしか具材のストックがなかったので、まとめてかんぴょうと干しシイタケを煮ました。
とびっこが多すぎ?

トマトサラダ
19-5-21 (3)
バジルの微塵切りを添えています。

パートを金曜日にお休みするので、明日と明後日は連続出勤です。
自分で決めたこととはいえ、つらいです。でも頑張ります。

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

気に入ったブログは勝手にリンクさせていただいています。
ダメ!という場合にはコメント欄からお願いします。

基本的に非公開コメント、身元不明の方にはお返事は致しておりません。
ご了承ください。

料理レシピはどんどんお使いください。
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