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家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

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新ショウガでガリ作り ☆ チキン南蛮

突然ですが、FC2ブロガーの皆さん、写真のアップデートの時、一番右側に「Magablo」
というチェック項目が表示されるようになりましたが、これっていったいなんのでしょうか?
ぐぐっても出てきませんし、公式のものなのでいけないものではないと思いますが・・お分かりになる方いらっしゃいますか?

新ショウガを買ってきたので、ガリ作り
19-5-30 (1)
汚れを取って、できる限り薄切りにし、ゆでて塩を振り、冷ましておいた甘酢に漬け込みました。

少し残して夕ご飯に生姜ご飯にします。
19-5-30 (2)
明日か明後日には食べられるようになると思います。

今夜はチキン南蛮です。
19-5-30 (4)
買い物に行かずに作れるもの・・ということで思いつきました。
鶏はむね肉を使いました。
そぎぎりにして塩コショウ、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ揚げます。
揚げたお肉を、お醤油、お酢、みりん 各大さじ2、お砂糖 大さじ1を煮溶かした甘酢につけ、お皿に盛り付けます。
残った甘酢をかけ、タルタルソースを添えて完成です。


ご飯は生姜ご飯
19-5-30 (5)
お米1合に薄口しょうゆ、お酒 各大さじ2、みりん小さじ1、だし汁、新ショウガ細切り15~25g、油揚げ適宜で普通に炊飯して出来上がりです。さわやかな風味です。

ポテトサラダ
19-5-30 (6)
新じゃがなので、あまりつぶさず。

明日はパートです。月末なのでちゃんとお仕事をする予定です。いつもお仕事していますけれど 笑

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Comment

NoTitle 

おはようございます。
うちも「Magablo」って不思議に思ってました。

鶏むね肉料理、美味しそう。
レシピ頂きます♬
  • posted by 金魚ざりがに 
  • URL 
  • 2019.05/31 08:31分 
  • [Edit]
  • [Res]

金魚ざりがにさんへ 

やっぱり同じこと思いましたか?
どこかに説明があるんでしょうかね。

チキン南蛮、ぜひお試しくださいね。
もも肉だともっとこくがあっておいしいかもしれませんね。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2019.05/31 21:12分 
  • [Edit]
  • [Res]

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

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