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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

Category [レシピあり ] 記事一覧

酢豚 ☆ 蕗と鶏団子の煮物 ☆ マッシュルームのハーブソース

一時採れるお野菜がなんにもない日々が続きましたが、今は春菊とスナップエンドウに追われています。とはいえ春はとう立ちが早いので、あっというまに春菊には蕾が見えてきました。雑草の伸びも早くて、畑とバラのお手入れもですが、草取りをしないといけませんね。4/15のお夕飯酢豚とお庭の蕗の煮物です。庭のみつばはごま和えにしました。マッシュルームがこの分量で198円とお安かったので、ハーブでマリネにしました。使ったハ...

南部風唐揚げ ☆ 東坡肉

朝晩の気温は低めですが、昼間はぽかぽか陽気で気持ちよいですね。人によっては暑いと感じるかもしれませんね。4/10のお夕飯久しぶりに南部風唐揚げを作りました。お味噌汁はなめことお豆腐にしました。こちらも久しぶりかもしれません。あとは自家製の切り干し大根の煮付け。もやしとニラのナムルなどです。南部風唐揚げ鶏肉  500g牛乳 1/2カップ衣  小麦粉  1/2カップ    パプリカ(赤いスパイスです)  小さ...

鯛のカルパッチョ ☆ 春巻 ☆ 春菊の白和え

4月2週からは毎日のようにスナップエンドウを収穫しています。ひたすら茹でて食べるだけですが、マヨネーズなしでも甘くて美味しいので、飽きません。ルッコラは種を昨年の種を全部播いたので、ものすごいことになっています。それも超密植!ニラも食べられる位になってきました。4/6のお夕飯。この日は娘はつくば市役所へ婚姻届を提出に行きました。翌日引っ越し荷物搬入なので、我が家へ宿泊です。帰宅したら、もううちの子では...

タマネギドレッシングで冷しゃぶ ☆ 銀だらの煮付け ☆ いよかんピールでパウンドケーキ

今年はなかなか暖かくなりませんが、それでも庭もバラのつぼみが少しずつ膨らみ、そしてバラゾウムシも日々出没と、着実に季節が進んでいますね。明日からは新しく和裁を習い始めます。老眼だし、飛蚊症だし、どこまで出来るか分かりませんが、まずは3ヶ月頑張ります。お金も払い込んだことですし💦今日は娘の喪服と着物用のコートを注文してきました。これまで習っていたいち瑠(一蔵の着付け教室です)で在籍生向けのセールがあり...

とんかつ ☆ ヤンニョムチキン ☆パンナコッタ

先週はぽかぽか陽気だったのに、また冬のような寒さに逆戻りですね。畑のお野菜たちは大丈夫かちょっと心配です。3/10はとんかつにしましたたまにはカロリーも取らないと。お味噌汁は白菜と油揚げです。口直しに冷凍ストックの黒豆もロースとんかつブロッコリーと黒豆3/11はヤンニョムチキン韓国料理なので、汁物はわかめスープにしました一正の優待品「ツナ入りはんぺん」美味しいんですが、特にツナではなくても・・・・なんなら...

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

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