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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

Archive [2018年06月02日 ] 記事一覧

紫芋のタルト☆冷しゃぶ

ず~っと前に娘がサークルのイベントでもらってきた紫芋、使い方がわからないのでとりあえずふかして裏ごしをして冷凍保存しておきました。存在を忘れていたんですが、先週思い出しました。ということで昨日タルト生地を作り、今日仕上げをしました。ペーストは紫芋1本分に適当にお砂糖と無縁バター、7分立てにした生クリームを適当に加えました。仕上げにオーブンで焼いたら、こんなに鮮やかな色に仕上がりました。絞り方が微妙...

サバとなすのオイスターあんかけ☆ガンボスープ

今夜は錦織君が全仏でシモンと対戦。マッチポイントを何度もとりながら、次のポイントがとれないということを繰り返しましたが、最終的には勝利しました。これでベスト16進出決定です。ものすごい接戦で見ごたえのある試合でした。今夜はお魚です。揚げサバと茄子のオイスターソースあんかけです。さばは一口大にそぎ切り、しょうゆお酒、コショウで下味を。小麦粉をまぶして揚げます。なすは8等分、ピーマンも切り、揚げ、お皿...

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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