yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

Entries

リンゴで作ったおやついろいろ

やっと2箱のりんごが食べ終わりそうです。

これまで載せなかったリンゴのおやつをまとめてみます。

まずは焼きリンゴ。
昔ながらの定番おやつですね。

これは娘が作りました。
芯抜き器で、リンゴの芯をくりぬきます。
そこにバターとザラメをぎゅぎゅっと詰めてシナモンをふり、オーブンへ。

IMG_5367_2014111114192935c.jpg
焼きすぎましたか?皮が破裂してしまいました。

2度目の紅玉の赤ワイン煮です。
IMG_5415.jpg
前回は試しに1個だけ作ってみたんですが、美味しかったので今回は4個分作りました。
冷蔵庫で1か月もつんだそうです。
なぜかあまり色が染みていませんが、どうしてなんでしょうね。

とか言いながらちょっと食べてしまいました。
IMG_5424.jpg
ヨーグルトを添えていただきました。
このヨーグルトは、カスピ海ヨーグルト菌を使って、自宅で作っているものです。

ケーキも焼きました。
リンゴのスパイスケーキです。
IMG_5425.jpg
リンゴがないじゃないの!というそこのあなた。
確かに見た目リンゴがありませんね。
このケーキはリンゴを細かく刻んでいるので、生地の水分としてなじんでしまっているんです。
でも食べるときちんとリンゴの味がするんですよ。
レシピは15年くらい前のNHK「趣味悠々 藤野真紀子のお菓子まるごと大全集パート2」をちょっとアレンジしました。
というか、ない材料をあるものと変えたりしてしまったんですけれど(笑)

シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグを使っているので、イギリスっぽい香りのケーキです。
ラム酒漬けのレーズンも入っているし、とっても美味しいです。

15年も前に本を買ったのに、このケーキは初めて作りました。
私ってこういうパターンが多いんですよ。
そういうのに限って、気に入る味だったりして「どうしてもっと早く作らなかったのかしら?」と思います。
いつもリンゴのパウンドは煮リンゴを使って作るんですが、生を使うのもいいですね。
夫も娘もスパイスは全く問題なしなので、このケーキも「クリスマスプディングみたい(香りがですね)」と気に入ってくれたようです。

いろいろ作っていますが、娘はアップルパイが一番好きだそうです。
パイ生地は自分で作ることもありますが、面倒で冷凍パイシートを買ってしまうことが多いです。
唯一我が家が購入する冷凍食品ですね。
行きつけのスーパーでたまに「冷凍食品4割引き」があるので、その時にゲットしようと思います。
だってパイシートってお高いんですもの。
どこまでも貧乏我が家です。

いつの日かケーキを食べたくなったら、ケーキ屋さんで好きなだけ買える生活を送れるようになりたいですね。
無理そうですが。

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ




関連記事
スポンサーサイト

Comment

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

訪問者さま

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

最新記事

FC2ブログランキング

フリーエリア

広告