yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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手羽先など 我が家の食卓

12/4(木)のご飯です。

まずはお昼ご飯。
もちろん1人なので、簡単に鮭ぞうすいに。
お昼は納豆ごはんなんかも食べるんですが(朝パンなのでお昼に食べないと納豆を食べる機会がないので)寒いので温かいものがいいかしらと。

湯気で写真が不鮮明ですね(笑)

お夕食です。
手羽先と白菜のおみおつけ、ホウレンソウのお浸し、大根と手羽先の煮ものです。
あとは夫用にひじきを小鉢に。
IMG_5569.jpg

我が家の手羽先は揚げずに、グリルで焼きます。
IMG_5570.jpg
おろしニンニク2かけ分、おろし生姜1かけ分、砂糖、お酒各大さじ1、塩、はちみつ各小1/2、中国たまり醤油大1.5に1Hほど漬けこんでグリルで15分くらい焼きます。焦げやすいので火加減には注意です。
娘の大好物なんですが、夫は大根と煮た方が好きなんだそうです。

というわけで半端に余った手羽先は大根と煮ものにしました。
なんて優しい妻なんでしょう~
IMG_5571.jpg
油で表面を焼き付けた手羽先に大根を加え油をからめ、出汁醤油、みりんを6:1:1の割合で。私は甘い煮物が好きなのでお砂糖も少し足します。30分くらい煮てできあがりです。あ、私は圧力鍋を使うのでもっと時間は短いです。
この煮ものは大根を下ゆでしません。

毎日毎日鶏肉ばかりですね。
貧乏食卓の強い味方って感じです、ちょっと悲しい現実ですが。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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