yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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南部風チキンとミネストローネ 我が家の食卓

12/8(月)の夕食です。

南部風チキン、ミネストローネ、水菜の胡麻和え、切干大根です。



南部風チキンは、娘が「ケンタッキー」と呼んでいます。
牛乳に漬けこみ、小麦粉、塩、パプリカ、オレガノ、ローズマリー、黒コショウで味付けをし、油で蒸し焼きにします。
IMG_5602.jpg
ふんわりやわらかです。

ミネストローネです。
メインのおかずが洋風なので、スープも洋風にしてみました。
IMG_5603.jpg
ちょうど娘はミネストローネを飲みたかったらしく、学校から帰ってきていきなり「ミネストローネが飲みたい」と発言。
「今日ミネストローネよ」と言ったら「さすが親子凄い偶然」と。
こんな時だけ以心伝心の私たちww

多めに作り、今日のお弁当にも持たせました。
スープジャーは、お昼には熱々というわけにはいかないようで、なんとなく温かなんだそうです。
我が家のスープジャーは、何かのポイント交換で貰った、無名メーカーの製品。
だからあまり保温性がないのかしらとも思います。
他のメーカー製だとお昼まで熱々だったりするのかしら。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

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