yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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カニご飯 我が家の食卓

いつもそうですが、帰省すると、いろいろ実家で持たせてくれます。
住宅ローンや教育費でヒ―ヒ―している我が家のことを案じての親心ですね。
自分では買えない買えない食材はありがたいです。

今夜はそんな食材のカニでカニご飯にしてみました。

他にもお魚の粕漬けとかハムやらなんやら沢山で、冷凍庫に入らないので、ひたすら消費しなければならないのです。

3人分なので、お米は1.5合。お水も同量、ネギ1/4本のみじん、にんにく、しょうが1/2かけずつトウチ大さじ1/2くらいのみじん、ごま油、お醤油、お酒大さじ1/2ずつをお米に混ぜ、カニをのせて中火に。
ふつふつしたら火を弱めて12分。炊けたら10分蒸らして出来上がりです♪
時間はコンロやお鍋で違うと思うので、調節してください。
IMG_5723.jpg
カニの足は見栄えは良いですが、食べるのが大変~
カニ大好きの娘はご飯が冷めるのも構わず、ひたすらカニと格闘していましたが、私はちょっとカニの身をほじくって、あとはご飯に。
カニ缶で作った方が、食べるのが楽でいいかもしれません~なんて。

お庭の三つ葉をちらしていただきます。
IMG_5724.jpg

副菜は長芋です。
暮れに会社で貰ってきたものです。
IMG_5725.jpg
ハスの煮もの。
1/2箱持たされたので、毎日食べ続けます。
IMG_5726.jpg

お味噌汁は、年を越してちょっとくたっとしてしまっていたキャベツと油揚げです。
IMG_5727.jpg

久しぶりにお出汁の効いたお味噌汁を飲むと美味しいものですね。

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NoTitle 

いいな、いいな、カニ。
  • posted by ゆゆ 
  • URL 
  • 2015.01/05 17:30分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: NoTitle 

>ゆゆさん
いいでしょ~娘のおかげですね。
実家でも子どもたち3人(娘と甥っ子と姪っ子)の為にカニが3パックも買ってあってびっくり。
私はそんな扱いしてもらったことないのにね。

でも食べるのが面倒だから、私はカニ缶でいいです。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2015.01/05 18:54分 
  • [Edit]
  • [Res]

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
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最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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