yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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今日の食事

今日もいつもと変わらない休日を過ごしました。
午前中家事を済ませたら、スーパーの朝市へ行き、お昼ごはん。

冷凍してある自家製ジェノベーゼソースでパスタです。



ティータイムはいよかん&ゆずピールパウンドケーキとロイヤルミルクティーです。
IMG_5944.jpg

夕食は夫が「何か唐揚げが食べたい」というので、イタリア風唐揚げに。
IMG_5945.jpg
スープはジャガイモとニンニクのポタージュです。
あとはこんにゃくの煮物、かぼちゃサラダです。

唐揚げはニンニクすり下ろし、お醤油、オリーブオイル、お酒、タイム、ローズマリーで下味をつけ、コーンスターチの衣で揚げたお肉に、オリーブオイル、アンチョビ、ケッパー、塩、コショウ、にんにくすりおろし、バルサミコ酢を混ぜたソースをかけていただきます。

スープはスライスしたにんにく2かけをバター大さじ2で炒め、豚ひき肉100g、薄切りにしたジャガイモ2個分(半月)を加えて透き通るまで炒めます。スープ100ccを加え、やわらかくなるまで煮ます。
牛乳1~2カップを加え、塩コショウで味を調え出来上がりです。
はっきり言ってニンニクがとっても臭うスープです。
でもとっても体が温まります。

かぼちゃサラダです。
IMG_5946.jpg
メキシコ産を買ったら、とても水っぽくて、びちゃびちゃでした。
蒸したんですが、マヨネーズを加えたら、こんなになってしまいましたww
あとはタマネギスライスとレーズンが入っています。

今日の買い出しでは4000円位使ってしまいました。
一番値が張ったのは干しシイタケです。
ず~~~っと以前は中国産を買っていたんですが、いろいろあるので10年くらいは国産を買っています。
中国産だと物凄く大きな袋で298円くらいですが、国産だと50gで700円位します。
14個くらいしか入っていないのに、高いですね。
でも口に入れるものなので、経済より安全をとるしかないですよね。
ネット通販なら、もう少し安いものが見つけられるのかしら。
今度探してみようと思っています。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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