yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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4度目の「いとうジンギスカン」です

今日はすでにおなじみ「いとうのジンギスカン」です。
5袋いただいたうちの4つ目です。北海道当別町からのふるさと納税の返礼品です。
賞味期限が4/20なのです。

これは我が家、特に夫のお気に入りで、来年も絶対申し込もうと言っている品です。

味付きのお肉なので、お野菜だけ用意すればいいというのが楽ちんですね。
IMG_6203.jpg
フライパンにタマネギ、キャベツ、下ゆでした人参、ピーマン、パプリカを並べ、その上にジンギスカンをどさっと。

たれでお野菜を煮る感じです。
IMG_6204.jpg
たまたま冷蔵庫にパプリカが半端に残っていたので投入しましたが、こうやって見るとカラフルになって良かったみたいです。
火を通し過ぎると固くなってしまうので、ほどよくでも生ではないように焼きます。
IMG_6205.jpg
おみおつけは大根、最後のきのこのマリネです。あとはおかひじきです。
きゅうりのぬか漬けは、おもいきり取り忘れました。
よくやらかすんですよね、後片付けの時に「あ!ぬか漬け漬けていたんだったわ」って思いだすんです(苦笑)
IMG_6206.jpg
おかひじきはしゃきしゃきして、大好きです。


今日はパートはお休みなので、夕方いつものように整骨院へ行ってきました。
先生に開口一番「ものすごいオーラですよ」と言われ、なになに?美人オーラ?と思ったら「物凄く疲れた顔してますよ」ですって。
そうなんです、週末から特に変わったことはしていないのに、疲労感が半端じゃないんです。
今朝も起きたら7:30でびっくりしてしまいました。
「マッサンが始まっちゃった!」って(爆)
ちなみに私はお休みの日は朝BSでマッサンを視聴しています。なので7:30~なんです。

それはおいておいて、昨夜も夫に「なんでそんな疲れているの?凄い顔だよ」と言われたんでした。
もしかしてなにか難病を抱えていたりして・・・・

明日から娘は京都奈良へ修学旅行です。
リビングがちらからなくて嬉しいです(笑)
でも、お風呂掃除と洗濯物たたみを私がしなければならないんだわ。

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Comment

NoTitle 

ジンギスカンって一度食べてみたいんですけど、
癖がありそうで東海地方ではなかなか手に入らないと思うんですが、美味しいのかな。
味付きはいいですね。

最近、お疲れですか?
娘さん、修学旅行の間だけでもゆっくり休めるといいですね。

偶然ですが、私も木曜日に京都へ遊びに行く予定です。
さっきまで旅行雑誌見て、ニヤニヤしてました。
両親と妹、甥っ子と行くのですが、とっても楽しみです。
  • posted by 菜月 
  • URL 
  • 2015.03/25 01:05分 
  • [Edit]
  • [Res]

菜月さんへ 

ラムは苦手ですか?
ラムが苦手な人でも、味付きならあまり独特の癖を感じないようですよ。
私はもともとラム大好きなので、全く癖は感じないので、また聞きなんですけれど。

横浜でもこういった味付けのジンギスカンは見たことがありません。
冷凍のラム肉はたまに見かけますが。
あとは骨付きの欧州料理に使うラム肉がデパートにはありますね。

御心配おかけしています。
もともと丈夫なたちでないので、一度体調を崩すとながびくんです。
おまけにネガティブな性格なので、すぐ弱音をはいてしまうんです。

菜月さんも京都へいらっしゃるんですね。
桜にはちょっとはやいのかしら?
家族旅行楽しんできてくださいね♪
どこかで娘とすれ違うかもしれませんね。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2015.03/25 07:00分 
  • [Edit]
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Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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