yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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トマトソースのパスタと牛肉のケッパーソース

今日は一日ぐずついたお天気でした。
昨日出掛けたので疲れてしまい、一日家でスケートの世界選手権の録画を見たりして、ゆっくり過ごしました。

夕食です。
トマトソースのパスタです。
おかずは牛肉のケッパーソースです。

あとは人参のしりしり、しばづけ、春キャベツのサラダです。

普通のトマトソースです。
IMG_6661.jpg

このお肉はふるさと納税で宮崎県小林市からいただいた牛肉です。
細切れだそうですが、素晴らしいサシ入りですね~
IMG_6652.jpg
美味しいお肉はシンプルに調理するに限ります。
IMG_6660.jpg
塩コショウをし、オリーブオイルでソテー、仕上げにケッパーを汁ごと加え、レモン汁をふって出来上がりです。
IMG_6663.jpg
いつも食べているお肉とは一味もふた味も違いますね♪

春キャベツはやわらかいので、手でちぎってサラダにします。
クレソンとルッコラもあります。
卓上でオリーブオイル、ビネガー、岩塩、コショウを好みの量振っていただきます。

このところ美味しいものを食べる機会が多くて、舌が肥えてしまいそうです。
今後いつものスーパーで買った食材で満足できるのか、ちょっと不安です、なんて。

明日はまた月曜日、ちょっぴり憂鬱ですが、頑張っていきましょう。

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Comment

NoTitle 

小林市の宮崎牛、柔らかくてジューシーで美味しいですよね。

我が家でもめったにお目にかかれない味に感動いたしました。

今年は八重桜が早そうですね。いつもは普通の桜が散ってからなのに、なんでだろう??と不思議に思いながら、見上げています。

  • posted by ぷく 
  • URL 
  • 2015.04/06 23:46分 
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  • [Res]

ぷくさんへ 

本当に世の中には美味しいものがたくさんありますね~。
これを機に小林市の知名度が少しでも上がればいいですよね。

八重桜は色が濃くて華やかで大好きです。
開花が早いのは、なぜなのでしょうね。
気候の異変などではないといいんですけれどね。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2015.04/08 06:29分 
  • [Edit]
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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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