yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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イワシの梅煮

今日は夕方まで献立が決まらず、娘の「スーパーで見ていたら何かが降臨するかもよ」という言葉に従い、スーパーへ。

降臨はありませんでしたが、6匹300円というイワシに遭遇しました。
先日はタラゴンパン粉焼きにしたので、今回は我が家には珍しい煮魚にしました。
さっぱりと梅干し煮です。

お味噌汁はキャベツ、あとはニラのナムル、ワカメ、ジャーマンポテト、ぬか漬け、新生姜の甘酢漬けです。

イワシの梅干し煮です。
IMG_7296.jpg
イワシは頭と内臓を取り、だし150ccくらい、お酒お醤油大さじ3ずつ、みりん大さじ1、お砂糖小さじ1(このくらいということです)しょうが、梅干しを入れて煮ます。
圧力鍋なので、全て一緒に投入しますが、普通のお鍋で作るなら、もちろん煮汁を沸騰させてからお魚を。

ジャーマンポテトです。
IMG_7297.jpg
レシピ不要なくらい簡単です。
ベーコン、タマネギを炒め、下ゆでしたジャガイモを加え、バター、しお、黒コショウをするだけです。
おいもはお腹にたまるので、お魚じゃ足りないかしらと夫用に作りました。

このところ日経は下げていて、資金が目減りしています。
ギリシャ問題をまずはクリアして、また元気に上を目指してほしいですね。
今年は株主総会は全て金曜なので、どこにも参加できません。
お土産を貰える会社には行きたかったんですけれど、パートを休んで交通費をかけてまで行くものでもないですから。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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