yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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メイプルシフォンを焼きました

昨日焼いたケーキです。

メープルシフォンケーキです。


暑いので重い焼き菓子は食べたくない、でも甘いお菓子は欲しいということでシフォンケーキ。
スーパーでバターが手に入らないので(無塩バターはずっと見かけません)サラダ油で作れるシフォンケーキの出番が必然的に多くなっている気がします。

プレーンシフォンの卵黄に混ぜる分のお砂糖をメープルシロップに変えてみました。
IMG_7491.jpg

仕上がりは普通です。
特に焼いている間にメープルシロップの香りがお部屋に充満というわけでもなく。

IMG_7492.jpg
ある程度冷ましてから、早速いただきました。
ほんのりメープルシロップの香りがしておいしいです。

思ったより香りがしないのは、メープルシロップの量が少ないからでしょうか。

メレンゲを立てる際に、お砂糖をメープルシロップに変えても上手くメレンゲになるのかしら。
その辺がよくわからないので、次もこの作り方でいいかなと思っています。

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Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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