yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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娘がガスパチョを作りました。タコのトマト煮とラタトゥイユも

じゃじゃん♪昨日書いた作り置きのメインのおかずは「タコのトマト煮」でした。

あとはラタトゥイユと、娘が1人で作った「ガスパチョ」です。


タウン誌の料理コラムを切り取っていて、それを見ながら作っていました。
IMG_7598.jpg
ミキサーの掛け方がちょっと足りなかったのか、たまにきゅうりの塊とかあったのはご愛嬌です(笑)
味はとっても美味しかったです。
また作ってくれるといいですね~

タコのトマト煮です。
IMG_7597.jpg
足3本で398円とお安くタコを買えました。
圧力鍋で作ったので、固くなりがちなタコもやわらかく仕上がりました。

ラタトゥイユは肉じゃが感覚です。
IMG_7596.jpg
ナス、ズッキーニ、パプリカ、人参、タマネギで作りました。

今日のおかずはすべてトマト味というアンバランスさ(笑)
そしてここまで地中海料理(イタリアンとスペイン料理)なのに、お茶碗でご飯という。
パンなら完璧でしたね。

会社でエアコンが寒くて、もちろんカーディガンは着ていましたが、冷え切ってしまい風邪気味です。
家でも娘が点けたエアコンが寒くて、とどめでした。
さっきから鼻水が止まりません。
この症状は完璧に風邪のひき始めなので、風邪薬を飲みました。

暑さに弱いくせに、エアコンが苦手な私。
キャパが狭すぎです(苦笑)

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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