yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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今日の昼食と夕食

今日はちょっと天気予報が変わったらしく、お昼まで何とか雨がふらずにもってくれました。
なので午前中はバラのお手入れと草取りを。

お昼ご飯はタコ焼き

おたふくのHPに出ていたレシピで作りました。
ソースはいつもの自作お好みソースです。

特売のゆでたこを買ったからか、噛んでも噛んでも噛み切れず・・・
まだ半分残っているので、圧力鍋で茹で直すか、細かく切るとかしないといけないみたいです。

生地は市販のミックス粉のようにいろいろ入っていないので、あの味に慣れていると何か物足りないと感じる味でしたが、いくつか食べているうちに普通に美味しいと感じることができました。
これからはタコ焼きミックス粉は買わなくて済みそうです。

夕食です。
昨日マッシュポテトの残りでヴィシソワーズを仕込んだので、それにあうような献立を考えてみました。
もともとはビビンバでも作ろうかと思っていたので、全く違うものになってしまいました。

ペンネアラビアータ、アヒージョ、ヴィシソワーズ、グリーンサラダです。
IMG_7889.jpg

ペンネアラビアータ。
IMG_7890.jpg
いつものトマトソースに唐辛子1個を入れました。
ちょっとピリッとして蒸し暑い時には良いですね。

アヒージョ
IMG_7891.jpg
じゃがいも、マッシュルーム、ベーコン厚切りです。
オリーブオイルにヒマラヤピンクソルト、コショウ、にんにく、タイム、ローズマリーを入れたもので、具材を弱火で15分ほど煮て出来上がりです。
先日ニトリで、アヒージョの為に鉄製のスキット鍋を買ったので、早速使ってみました。

ヴィシソワーズです。
IMG_7892.jpg
残り物の処理のために作ったので、いつもとは作り方が違います。
マッシュポテトに、炒めた後スープでやわらかになるまで煮たタマネギ、牛乳を加え、ミキサーにかけ、塩と白コショウで味を調えました。

スープは美味しいんですけれど、お腹に貯まるので、他のおかずは軽めにしてみました。

明日からやっと娘は学校です。
でも始業式なので、帰宅は早いみたいですけれど。
またお弁当づくりが始まるので、夕食の片づけ時にお弁当用の唐揚げを数回分揚げておきました。
自家製冷凍食品です。

明日は花粉症の舌下療法のお薬シダトレンを貰いに、耳鼻科へ行く予定なので、夕食のおかずは仕込み済みです。

また新しい1週間が始まります。
平穏な1週間でありますように。

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Comment

 

こんにちは♪(*^^*)
いつも仕事と家事をすごく頑張っていて、凄いなぁ~って思います。
10月からはシダトレンをもらいに行くのが月1回になりますネ♪
私は5年続けたので血液検査の結果をみて舌下は卒業になるかもですが、ネコアレルギーでロラタジンを飲んでいるので、耳鼻科通いはこれからも続きそうです。
  • posted by ミクソン 
  • URL 
  • 2015.09/07 14:11分 
  • [Edit]
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ミクソンさんへ 

こんにちは。

> いつも仕事と家事をすごく頑張っていて、凄いなぁ~って思います。
ありがとうございます。普段誰にもほめられることってないので、とてもうれしいです♪
パートは「凄く」は頑張っていませんけれど(苦笑)

> 10月からはシダトレンをもらいに行くのが月1回になりますネ♪
先生に聞いたら、鳥居薬品があまりいい顔をしていないんだそうです・・
もしかしたらもうしばらく2週間処方が続くかも、とのことでした。ちょっとがっかりです。

> 私は5年続けたので血液検査の結果をみて舌下は卒業になるかもですが、ネコアレルギーでロラタジンを飲んでいるので、耳鼻科通いはこれからも続きそうです。
5年間という長期間お疲れさまでした。私も早く卒業したいです←気が早い
猫アレルギーも根治目指して頑張ってくださいね。
私もくじけず続けようと思います。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2015.09/08 08:42分 
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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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