yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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今日のお昼ごはんと夕食

今日のお昼は夫とふたり。
娘は今週からやっと学校が始まったので、2カ月ぶりくらいの土曜の2人お昼です。

今日はおいなりさんです。

油揚げは味付けして冷凍しておいたものです。
存在を忘れていて、うっかり冷凍やけしてしまうところでした。
あぶない、あぶない。

お酢とお砂糖、お塩を適当に混ぜ、酢飯に。

私は2こ、夫は5個食べました。ご飯は1合1/4炊きました。
普段の3人分の夕食時に炊くご飯の量です。
私の作るおむすびやおいなりさんって大きいんですよ。
別に手が大きいわけではないのに、どうしても大きくなってしまいます。
なぜでしょう???
今日のお稲荷さんも大きいんですよね、きっと。


夕食は手抜き冷しゃぶです。
IMG_7926.jpg
お味噌汁はお麩とワカメ、冷や奴、オクラ、油焼き茄子です。

新ハスも出回り始めたので、薄味で煮ました。
IMG_7927.jpg

今日は他に油ものがないので、茄子は油焼きにしましたが、娘には「油っこい、普通の焼き茄子の方がいい」と言われてしまいました。
私と違って食べれば普通に体重に反映する体質なので、いろいろ気になるんでしょうね。
お年頃ですし。

レタスやきゅうり、トマトがこの雨で高騰しているので、今日は冷しゃぶはもやしだけという寂しさ。
貧乏食卓のお助け食材ですよね、もやしって。ありがたいです。


お魚を申し込んだふるさと納税の受領書が今日届いたので、そろそろ返礼品も届くのでは?と思い、7時まで食事の支度をしないで待っていました(一応時間を18~20時に指定しています)が、宅配のトラックも来ないみたいなので、それからご飯の支度をしました。
お魚が届いたら、お刺身で食べたいんですよね。
いつ届くのかしら。
発送後連絡をくれる自治体もありましたが、それは少数派。
届く日を首を長くして待っています♪

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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