yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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今日の夕食 里芋の中華風を久しぶりに作りました

今日は横浜は一日気温が上がらず、肌寒いくらいの一日でした。

2日続けてパートに行くとか、普段しないことをしたので、何だかとても疲れてしまいました。
仕事としては特に疲れるようなことはしていないんですが、お家が一番!という私には連日の外出はストレス以外の何物でもありません。

夕食はとんかつです。
以前衣までつけて冷凍しておいたものです。

お味噌汁はお豆腐とわかめ、ぬかづけ、ブロッコリー、里芋の中華風です。


ロース肉のとんかつです。
IMG_8034.jpg
食欲が無いので、1枚の内2切れはお弁当用に冷凍してしまいました。
3切れも食べれば十分です。

里芋の中華風です。
IMG_8033.jpg
にんにく、ねぎをサラダ油で炒め香りが出たら、下ゆでしておいた里芋を加えます。
紹興酒大さじ2、オイスターソース小さじ1、ガラスープ100cc、塩少を加え、味がなじむまで火を通し出来上がりです。
いつもの和風の煮物に飽きた時に良いと思います。
ネギタップリが美味しさの秘訣です、たぶん。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

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