yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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義父母がやってきました そして今日の夕食はジンギスカン

義父母が娘の大学の入学祝いを持ってきてくれました。
これまでの入学祝いは全て娘名義で貯蓄していましたが、今回は新しくPCを買ったりする予定で、かかるお金も大きいので貯蓄に回せる金額はあまりなさそうです。
教科書なども結構な出費でしょうし。
というわけで両家からのお祝いはありがたく使わせていただきます。
余れば免許取得の費用になります。

お昼ご飯はささやかな感謝の気持ちで私が用意しました。
昨日胃腸の調子が悪かったので、外へ行くのがちょっと不安だったのもあります。

作り慣れたものが一番です。
茄子のトマトソースパスタ

お昼なので軽めに
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レタス、サニーレタス、サラダバーネット、新タマネギ、プチトマトのサラダ
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新タマネギのドレッシングを義母が気に入り、レシピをお持ち帰り。

デパ地下で買ってきてくれたあまおう。
IMG_9410.jpg
見るからに美味しそうです。
デザートのプリンに一緒に盛り付けしました。
IMG_9411.jpg
プリンの甘さに負けないくらいあまおうも甘かったです。
さすが高級いちごですね。

夕食は先日日高町からふるさと納税の返礼品としていただいたジンギスカンです。
IMG_9413.jpg
400gですがタレ込みなのでお肉は実際どのくらいなのでしょうね。

とりわけした後で、少々汚いですが(苦笑)
キャベツ、もやし、人参(下ゆであり)ピーマンと一緒に。
IMG_9414.jpg
昨年のジンギスカンより、個人的には好みの味です。
お肉もとってもやわらかで、癖もありません。
といっても我が家はシカ肉のようなものでも平気で食べるので、苦手な方には臭うのかもしれませんが。

副菜はきんぴら、ぬかづけ、キムチ、ピクルス盛り合わせ
IMG_9416.jpg
牛蒡の千切りは面倒くさくてどうしても好きになれません。
でも放置していてもダメにしてしまうだけなので、作りました。
IMG_9415.jpg

娘がアルバイトを始めてから、夜のシフトに入ることもあり、その時は帰宅が9時半を過ぎます。
夜の勤務の際には生憎まかないはなく(これは目論見と違ったらしいですw)帰宅後夕食をとるので、私もリズムがまだ上手にとれないでいます。
毎日同じように過ごしたい人間なので、日々時間が違うと調子がくるってしまいます。
親子とも新生活のリズムに早く慣れないといけませんね。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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