yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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新タマネギのスープ煮と青椒肉絲

熊本地震から一夜明け、被害が明らかになってきました。
まだ余震も続き、これから復興は大変だと思います。
やっぱり日本は地震大国、どの地方も安心できないんだなと実感しました。
出来ることは日ごろの備え。
自宅にはお水3箱とアルファ米やリッツ保存缶、あとは予備の下着、寝室にスニーカー(段ボールに入れています)などを用意はしていますが、外出先で被災したらどうしたらよいのでしょうね。
一応出掛ける際は必ず水筒とちょっとしたお菓子は持ち歩いてはいますが(自分だけは助かろうと思ってたり)最後は運次第なのかもしれません。

今夜はお疲れの金曜日なので、夕食は質素です。
青椒肉絲と新タマネギのスープ煮です。

ナムルもまだ残っていたのに、娘が冷蔵庫から出すのを忘れてしまいました。私も覚えていませんでしたがw

青椒肉絲
IMG_9579.jpg
これは娘作です。
金曜日は授業を入れないようです。
ほぼ初めてレシピに頼らず、味付けできました。

新タマネギのスープ煮。
IMG_9580.jpg
新タマネギをまるごと、ベーコンと一緒にコンソメ、死海の塩、コショウで30~40分ことこと煮込むだけです。
新タマネギの甘さがまるごと味わえます。
一晩おいて中まで味をなじませ、いただく前に10分くらい火を入れるとあつあつで美味です。
シーズンに一度は味わいたい献立です。

取り合わせは妙ですが、美味しかったです。
今週もお疲れさまでした。

地震で日経は下がるかと思ったら、ほとんど影響なしでしたね。
下がったのはこれまで上げた分の戻しでしょうし。
昨日暴落していたサイゼリヤを買い、今日逆指値を刈られました。寄りで処分すれば5000円の利益だったのに、2000円になってしまいました(涙)
そこで止めれば良いのに、性懲りもなくまた下がったところで買ってしまいました。
もしかしてこれってアルプスパターンだったりするのでしょうか?
どんどん下がって半値近くになるとか。
とりあえず来週逆指値はセットしておこうと思います。
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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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