yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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イタリア風唐揚げと大根と水菜のサラダ

今日の横浜は午前中は強風でした。午後3時ごろからは晴れてきました。
天気が急変した一日でした。

今夜は夫が「久しぶりに唐揚げが食べたい」というのでイタリア風唐揚げに

お味噌汁はもやしと油揚げです。

イタリア風唐揚げには下味にハーブを使います。
IMG_9596_2016041722345673c.jpg
タイムとローズマリーです。
他に下味はニンニクのすりおろし、お醤油、お酒です。
コーンスターチをまぶして揚げ、オリーブオイル、塩コショウ、イタリアンパセリ、アンチョビ、ケッパー、ニンニクすりおろしを混ぜたソースでいただきます。
IMG_9614.jpg

サラダは大根、水菜、きゅうり、ささみです。
IMG_9615.jpg
味付けは練りごま、サラダ油、お酢、お醤油、すりごま、ごま油を適当にあわせたドレッシングで。

一日外出して疲れたので、品数は少なくなりました。
昨夜唐揚げの下味までつけ、、ソースはパセリを入れるだけにしておいたので、なんとか夕食は形になりました。
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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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