yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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いただきものの土鍋味噌煮込みうどん 夕食はサルティンボッカ

先日お友達からいただいた「土鍋味噌煮込みうどん」お昼に作ってみました。
名古屋の名物ですよね、味噌味って。
数年前興味があって、どこかで調べて自己流で作ったことがありますが、本場の味は初めてです。

パッケージも素敵ですね。

半生うどんと京都の一休堂の七味が入っています。
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お湯を沸かしてうどんを10~11分ゆで、そのお鍋に味噌だしを加えます。
麺を別茹でじゃないのが便利ですね。
IMG_9715.jpg
具は冷凍庫にあった鶏肉、そして秋に細ネギの根っこを植え育てたネギを
IMG_9713.jpg
元は細ネギだったんですが、いまやすっかり立派な普通のネギになりましたw
左側が普通の細ネギですね。

お麩と夫用の卵も
IMG_9716.jpg
まとめて土鍋で3人分作りました。
見た目はとてもしょっぱそうですが、実際はそんなことはなく、とても美味しいおうどんでした。
関東と名古屋、そう離れていないのに、食文化がこんなに違うのって面白いですよね。

夕食はまたサルティンボッカです。
IMG_9730.jpg
セージが一番香り高い今の時期にどんどん食べたいですよね・・・・というのは半分は本当ですが、生ハムが半端に残ったんですが、そのまま食べるには日にちが経ってしまったから、加熱して食べる料理で使いたいなということです。
IMG_9734.jpg
残りの生ハムで枚数が不足なので、今回は半分にしました。貧乏くさいですねw

サラダは簡単に。ドレッシングは新タマネギドレッシングです。
IMG_9732.jpg

夫が所望するのでポテトサラダも
IMG_9731.jpg

パンは近所に最近開店したパン屋さんで購入。
IMG_9733.jpg
我が家の好みの味でした。
次は別のパンを買ってみようかなと思います。
オリーブオイルに岩塩を入れたものを添えていただきました。
うまし!でした。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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