yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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麻婆茄子 おやつはチョコチップクッキー

回覧板が回ってくる際、お隣(といっても間に駐車場を挟んでいるので敷地は隣ではないです)から「獲れすぎたから」とお豆をいただきました。


我が家も昨日初収穫しましたが、小さなお豆が4つだけ。
こんなに収穫できるなんて上手に育てているんですね。

今夜は麻婆茄子。お味噌汁はお豆腐とわかめです。
IMG_9857.jpg

今回はちょっと黒さが不足ですね。
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ピーマンはアンチョビとニンニクで炒めます。
IMG_9860.jpg

お豆はマヨネーズが美味しいですね。
IMG_9861.jpg

今日のパートは眠くて眠くて、本当に大変でした。
今も睡魔に身体を乗っ取られそうです。なので今夜はこの辺で

5/7追記
あまりにも眠かったせいか、タイトルに書いたおやつの写真を載せ忘れていました。
IMG_9843_20160506230856e77.jpg
よくある普通のチョコチップクッキーなので、肩すかしでしょうか(汗)
最近節約のために無塩バターの分量の4割を無塩マーガリンにしています。
なぜか娘は添加物、人工物が嫌いなのに、バターたっぷりのクッキーが苦手なんですよね「乳臭い」と明治時代の人間のような発言をするんです。
なので美味しさがまァ保てるこの割合で落ち着きました。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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