yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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グリーンピースと手羽元のスープ と ラタトゥイユ

今日は帰宅が10:30過ぎになる娘の胃腸に負担にならないように、薄味のおかずです。

グリーンピースと手羽元のスープ、ラタトゥイユ、青梗菜の炒めです。


来週の簿記検定のための直前講座が週に2~3度あり、参加すると帰宅が10:30過ぎになります。
途中で何か食べればいいのに、お小遣いがなくなるから嫌だといって、帰宅してからご飯を食べています。
アルバイト代は絶対おろさないし、お小遣いもとりあえず最初はいろいろ入りようだろうと2万円あげているのに、出来るだけ使わず残そうと思っているようです。
娘は昔から守銭奴チックなところがあるというか、基本ケチなんですよね。
誰に似たんだか、きっと夫ですね~もしかして私ですか?

グリーンピースと手羽元のスープ
IMG_0163.jpg
手羽元に下味をつけ、表面を焼き付けてから、煮込み鍋に移し、20分くらいローリエ、スープの素少々、死海の塩、タマネギ(あれば小タマネギ)を加えて煮込みます。
途中ゆでたグリーンピースを適当に加えて仕上げます。
胃にも優しい春の味です。

ラタトゥイユ
IMG_0165.jpg
ニンニクとハーブの香りが食欲をそそります。

青梗菜は小エビと一緒に炒めました。
IMG_0164.jpg
明日も夕方簿記講座だそうです。
また明日も11時近くにご飯を食べるんですね。
明日は何にしましょう。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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