yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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レバーペーストで朝食を お昼はジャージャー麺

最近疲れ気味だなと感じたので、スーパーでレバーを買ってきました。
庭のセージも元気なので、レバーペーストを作りました。


鶏レバー、タマネギ、にんにくをバターで炒め、スープ、セージを加えて15分ほど加熱。
ミキサーかフードプロセッサーにかけて、牛乳か生クリーム、ブランデー、バターを加えて、再び加熱して完成です。

いろいろなレシピのよいとこ取りをした作り方です。

レバー嫌いの娘は決して口にしませんので、夫と二人でいただきます。
IMG_0304.jpg
トーストに塗っていただきます。
スタミナもつきそう。

休日の朝食はこんな感じです。
IMG_0306.jpg
お野菜と自家製適当ソーセージとオレンジやキウイです。
トマトは夏の美味しい時期以外は焼きトマトが定番です。
夫にはこれに卵料理がつきます。

お昼ご飯はジャージャー麺。
IMG_0313.jpg
豚ひき肉をテンメンジャン、中国たまり醤油、紹興酒、中華スープ、コチュジャンで味付けしました。
細めのおうどんでいただきました。正確にはジャージャーうどんですね。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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