yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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いわしの味噌味フライ 紅アカリでジャーマンポテト

なんだかもう梅雨明けしたのでは?と錯覚するようなお天気が続きますね。
夕方のゲリラ豪雨も凄かったですね。
いつ梅雨が明けても大丈夫なように、会社の暑中見舞いは印刷を終えました。
昨年の梅雨明けも早かった記憶がありますが、今年も早いのでしょうか。

夕食はイワシの味噌味フライです。

ジャーマンポテト、お味噌汁はお麩とわかめです。

3枚おろしにしたイワシにお味噌を薄く塗り、半分に折って、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げます。
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私の分にだけは、シソを入れています。
娘と夫はシソが嫌いなんですよね。世界に誇る和のハーブなんですけれどね。

このお味噌を塗ってフライにする、というのは豚肉でもささみでも美味しいんですよね。
なにより味付けをする必要がないのが手軽で気に入っています。

昨日娘が貰ってきた「紅アカリ」
コロッケなどにするのが一番向いているんだとは思いますが、あえてジャーマンポテトに(笑)
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じゃじゃん
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暑いとさっぱりしたものばかりが食べたくなります。
今日もキュウリにお味噌です。
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このお味噌を下さった生産者産の他にも、お醤油製造をされている方なども昨日のイベントに参加していたそうで、娘には良い刺激になったみたいです。

ジャガイモの他にも、タマネギやらおナス、葉っぱ付きの人参も貰ってきました。
そしてこのジャガイモは競走馬の馬糞を肥料とした、有機栽培のものだそうです。

娘つながりの話題で、6月に受験した簿記2級に2度目の挑戦で無事合格しました。
次は運転免許の取得に頑張ってもらおうと思います。
その前に大学のテストでしたね(汗)
私の頃と違って、今の大学生は勉強も大変そうですが、勉強もいいけれど、料理など家事のお手伝いももっとしてほしいです。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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