yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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回鍋肉の夕ご飯

今日は七夕ですね。
といっても我が家では特に何もなし。
娘が小さい頃は笹をとって来て(!)短冊を飾ったりしましたが、今では夜空を見上げることすらありません。

年に一度しか会えない恋人同士なんてなんてロマンティック、と思っていたのははるか昔、いまでは年に一度しか会えなくても大丈夫(平気)ならいっそ別の人でもいいじゃない、なんてw

今夜は娘はクラスの飲み会だそうで、夫と二人分です。
回鍋肉です。

お味噌汁はたまねぎとわかめ

回鍋肉
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またまた都城市のハーブポークのバラ肉を使いました。
味付けは豆鼓小さじ2、お醤油小さじ4、紹興酒大さじ2、豆板醤小さじ1、テンメンジャン大さじ1、ラー油、こぶ茶か中華スープの素少々です。
仕上げに片栗粉小さじ1を水溶きにしたものをまわしかけます。

いつもは豆鼓の嫌いな娘のために細かく刻みますが、今日はざっくりみじんです。

小松菜は辛し和えに
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かいわれにはマヨネーズ
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今日もキノコのマリネ
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この暑さで私は食欲が全くありません。
たぶん誰も夕食を要らなかったら、夕食は食べずに済ませているかもしれません。
24度以下だと寒くて長袖を重ね着しているくらいなのに、30度を超えると暑くて半袖1枚。
つまり私の快適温度は25~29度と物凄く狭いんです(苦笑)
一年中25度なら、食欲もあり、快適な温度で風邪なども引かずにある程度は元気に過ごせる気がするんですけれど。

まさかこのまま梅雨明けにはならないとは思うんですが、明日は少し涼しくなってほしいですね。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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