yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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今日はイタリアン

今日は昨日お友達からもらった茄子を使ってのご飯です。

茄子のトマトソースパスタ、サルティンボッカ、カプレーゼ、そしてなぜかオクラ(笑)


長ナスを1本使ったおナスたっぷりのパスタ
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サルティンボッカ
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たたいた牛もも肉(お安い豪産ですけれどね)にセージをのせ、生ハムをかぶせ、小麦粉をまぶします。
サラダ油で生ハムの面からソテーし、裏返したら白ワイン、バターを投入。
バターがソースになるので多めに。
イタリアのおいしい元々はまかない料理です。

お肉が小さかったので、生ハムはケチって半分にカットして使いました。
貧乏くさいですか?

今日一番のお高い食材はこのモッツアレッラ
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普段はクラフト社の300円位の牛乳で作られたものを買うことも多いんですが、やっぱり本物の水牛のお乳でつくられたものとは味が違うんですよね。
ということで今日は奮発して成城石井で買ってきちゃいました。
819円もしました。
IMG_0719.jpg
お肉より高いという(苦笑)

トマトとバジルでカプレーゼ
IMG_0723_20160807220345a2d.jpg
牛乳のとは違い、とてもやわらかでとっても美味しいです。
思い切って買ってやっぱり良かったです。

パスタは食べきれませんでしたが、他は今日は頑張って食べました。
先日久しぶりにあった近所の友人に「yukiko、頬がこけたんじゃない?」と指摘されました。
やっぱり痩せたみたいなので、少しずつでも食べてお肉をつけないといけないようです。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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