yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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ポークビーンズとコールスロー

今日もなんとなくすっきりしないお天気でしたね。
洗濯物はもちろん部屋干しです。
お日様が待ち遠しいです。

ところで、私のブログの表示がなんだかおかしいです。
プロフィールとか、記事一覧一番下に移動してしまいました。
何もいじっていないのにどうしたのでしょうか。
皆さんのブログはなんともないですか?
どうやって直すのかしら?

今日も夫と二人ご飯です。
ポークビーンズを昨夜作っておきました。

あとはジャーマンポテトとコールスローです。

ポークビーンズ
IMG_1013.jpg
乾燥手亡豆(白いんげん)はあらかじめ水で戻しておき、圧力なべで5分ほど加圧し、硬めに茹でておきます。
ベーコン、玉ねぎ、豚挽き肉を炒め、戻した白いんげんを加え、トマトホール、白ワイン、塩、白コショウ、ローリエ、オレガノを加えて20分ほど加熱。
少しケチャップを加えて甘みを加えるのが私流です。甘みを加えるんですが、タバスコも入れるんですよ。

コールスロー
IMG_1015_20160914222159a2e.jpg
マヨネーズ、ヨーグルト、白ワインヴィネガー少々、白コショウで味付けしています。

ジャーマンポテト
IMG_1014.jpg
お腹にたまるお芋があったほうがいいかと。

普段は一日おきの出勤なんですが、明日は日にち指定の売掛集金があるので、出勤です。
車を使うので、きちんと出勤したほうが良いですしね。
そういえば娘はいつ帰るのかしらと思ったら、今夜なんだそうです。
静かな日常がもうすぐ終わってしまいます(涙)

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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