yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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サバの赤ワイン煮

連休ももうおしまいです。
明日はパートですね・・・これだけ休むと行きたくなくないです。

台風の影響で各地で雨も強まっているようです。
横浜でも雨脚が強くなってきました。

娘は夕方出かけました。
明日から始まる後期の新クラスの懇親会だそうです。

サバの赤ワイン煮です。
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スープはキャベツとベーコンのコンソメです。

サバの赤ワイン煮
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サバに塩こしょうをし、小麦粉をまぶし、ソテーします。
玉ねぎ、にんにく、ベーコンのみじんをサラダ油で炒め、サバを加え、赤ワイン、スープ各1/2カップ、赤ワインヴィネガー大匙1.5、ローリエを加えて蓋をして煮込みます。煮汁がとろりとしたら出来上がりです。
簡単で美味しいです。

ソースをぬぐっていただきたいので、バタールを。
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お気に入りのパン屋さんのものです。

サラダは簡単に
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ドレッシングはフレンチにしました。

明日のおかずにモツ煮を作ったら、夫が食べたがったので、少しだけ。
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今日キアゲハが羽化しましたが、この雨で外へ飛び立つことができずにいます。
今はベランダにいますが、心配です。
明日も飛び立てないと、餓死してしまいそう。
その時ははちみつ水をやるかも。
どれだけ過保護なのでしょう(笑)

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Comment

NoTitle 

うちの鯖様もワインを使ってオシャレに仕上げてあげたくなっちゃいましたー!
いいですね、美味しいパン屋のバタールに洋風鯖。
外食気分が味わえそうです。

ああ、今凄くお腹がなってます><
  • posted by チヨヨ 
  • URL 
  • 2016.09/20 07:25分 
  • [Edit]
  • [Res]

チヨヨさんへ 

サバもいつも和風だと飽きませんか?
私はお魚も和風より洋風が好きなんですよね。
外食に行く予算がないので、頑張っています。
後片付けをしないといけないのが、ちょっとですけれどね。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2016.09/20 19:07分 
  • [Edit]
  • [Res]

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Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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