yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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鶏のヴィネガー風味

昨日スーパーでペコロスを見かけたので、夕食は鶏のヴィネガー風味に決定


スープはニンジン、玉ねぎ、ベーコンのコンソメ
フォークとナイフで頂くんですが、ご飯はお茶碗です。
もちろんこれはお箸だったりします。

今日はいろいろあり本当に疲れたので、夕食はこれだけです。
サラダすらありません。

鶏のヴィネガー風味
IMG_1204.jpg

白ワインヴィネガーを150cc使うので、部屋中酸っぱい香りが広がります。
プラスバターを50gも入れるので、カロリーもたっぷりです。
そしてニンニク(今回はジャンボニンニク)をやたら入れるので、余計臭います(笑)

今回ニンニクが青く変色してしまいました。
これは切ったりするとニンニクが酸化し、ニンニクに少量含まれる鉄分と反応し、変色するものです。
食べても害はないそうですが、何となく気味が悪いですよね。
…とか言いながら食べちゃいましたが。

私の好みで我が家は割とこってり系の味付けが多いですが、その代わりと言っては何ですが食べる量は少な目です。
最近はトンカツも2/3枚くらいしか食べられなくなりました。
今日も私と娘はお肉は3切ずつです。

もしかすると栄養分が不足なのかしら。
普通は一人分でどのくらいなのでしょうか。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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