yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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ポークチャップと豚汁

連休明けのパートは疲れました。
零細企業は仕事以外の部分で気を遣うことがあるので、仕方がないですね。
これさえなければ、かなり良いパート先だとは思うんですが。

急に肌寒くなりましたね。
ヒートテックのような機能性肌着もそろそろ出して使いはじめてもよいころかと。。

気温が下がると途端に食べたくなる温かなトン汁。

メインはポークチャップです。

IMG_1221.jpg
豚肉は筋切りをして、塩コショウ。
あらかじめ塩コショウをし、小麦粉を振っておいた豚肉をソテーし、焼き色を付け、取り出します。
フライパンで薄切りにした玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。
ケチャップ1/2c、赤ワイン1/4Cも入れます。
そこへお肉を戻いしれ、お水を適宜加えながら、軽く煮込みます。
香りづけにバターを入れると本当においしくなりました。

甘いですが、美味しかったです。
たまにはこういう料理もいいですね。

IMG_1220.jpg
まだ残っている里芋イカ煮。
こういう昔ながらの煮ものを頂くとほっとしますね。

明日の出勤をどうしようか迷いましたが、なんだか疲れてやる気も出ないし、月の半ばでそう頑張らなくても大丈夫なので、結局お休みすることにしました。
社員ではないので、休めば時給がいただけないだけですから、まぁいいでしょう(たぶん)

今の私には時給より、休息なんです。
こうしている今も眠くて、さっきからタイプミスばかりしています。
次は金曜日に出勤です。
明日と明後日で少しでも復活できるようにするつもりです。


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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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