yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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クリームシチューでぽかぽか

今日はパートの日なので、おかずは作り置きです。

クリームシチューです。

あとはサラダだけと今日も手抜きです(苦笑)

パートから帰ってから、耳鼻科へ行き、月に一度の恒例スギ花粉症の舌下免疫療法のお薬「シダトレン」を処方してもらってきました。
風邪の季節だからか、座るところどころか、靴を脱ぐ場所すらない、文字通り「足の踏み場もない」くらいの混雑でした。
帰宅が7時近くになってしまったので、シチューを作っておいて正解でした。

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鶏肉、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、ブロッコリーと超定番の具材です。
圧力なべを使って作っていますが、お野菜が煮崩れないように、時間を微調整し、急冷したりまた加圧したりを繰り返して作っています。

出窓のコスレタスを収穫
IMG_1577_20161128230126da6.jpg

同じく出窓の春菊(市販の春菊の食べ残した茎を水に挿して根っこを出させました)
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外側の葉っぱを少しだけ収穫

IMG_1582_20161128230144a66.jpg
同じく出窓の水菜もちょっと収穫し、レタスやサニーレタスと混ぜてサラダに。
スライス玉ねぎ、わかめもトッピング。
カツオ削りと和風ドレッシングがぴったりです。

ドレッシングはお醤油、お酢、サラダ油を同量ずつ合わせるだけです。

手作りなら添加物もないし、化学調味料も入らないし、安心で美味しいです。

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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