yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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お昼はバジルチキンサンド 夕食は麻婆春雨


今日のお休みは引きこもりしていました。
朝からだらだら掃除、洗濯、水やり、古紙など廃品回収をまとめたあとは、PCで株価ボードを見ながら、韓国ドラマを見ながら読書していました。
相場終了後は整骨院へ行きました。
これだけが唯一の敷地外への外出でした(汗)

お昼ご飯
バジルチキンサンド

HBで焼いたライムギパンにハーブチキン、バジルペースト、レタス、マヨネーズでサンドウィッチを作りました。
チキンは冷凍庫を整理整頓したら見つかったものです。
日付ですか?な、夏でした・・・平気でしょ

夕食は麻婆春雨を久しぶりに作りました。
IMG_1584.jpg
お味噌汁はお豆腐とわかめです。
お出汁はいつものように鰹節と昆布です。

麻婆春雨
IMG_1587_20161129230906500.jpg
しょうがとニンニク、ねぎ、豚挽き肉をサラダ油で炒め、豆板醤小さじ1/2弱、甜麺醤大匙1.5、お砂糖少々、お醤油、紹興酒大匙1ずつ、コショウ少々、中華スープで味付けしたところへ、戻したきくらげ、ニラ、戻した緑豆春雨を入れてなじませたら、水溶き片栗粉を少々お好みで加えて出来上がりです。

ホウレンソウの胡麻和え
IMG_1586_2016112923090410e.jpg

ブロッコリーも茹でました。

東北地方で鳥インフルが発生してしまいました。
これから鶏肉の需要が高まるクリスマスシーズンなのに、時期が良くないですね。
感染拡大防止が早速なされています、一刻も早く収まりますように。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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