yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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お昼はバジルチキンサンド 夕食はしゃぶしゃぶ

こんばんは

今日は税務署に還付申告書を提出しに行ってきました。
勿論土曜日なので窓口はやっていません。
時間外受付ポストに書類を入れてきたんです。

還付金の振り込みが楽しみです。
昨年は1/16に提出し、2/8に振り込みがありましたので、同じころだと思います。

お昼ご飯はサンドウィッチ。
今日はお昼も夜も夫と二人です。
バジルチキンサンドです。

クリスマスのロ-ストチキンの残りを冷凍しておいたものを使いました。
フリルレタス、ピーマン、ブラックオリーブをいれ、マヨネーズ、ジェノベーゼペーストを使っています。
オリーブオイルとビネガーをたらりと垂らし出来上がり。
なんちゃってサブウェイです。

夕食はしゃぶしゃぶ
IMG_1942.jpg

ユズポン酢とお手製ゴマダレ
IMG_1941.jpg
すりごま、練りごま、お砂糖、お醤油、お出汁を適当に合わせています。
食べているうちに薄まるので、最初は固めに作っています。

キムチとレバーのしょうゆ煮
IMG_1939.jpg


どうでもいいことですが、会社で買った年賀状の袋。
IMG_1943.jpg
2等の当選番号6470が含まれています。
毎年「700枚近く買って、あたりって入っているものなのかしら?」と空き袋を残しているんです。
もしかして私、暇人?(笑)
ちょっと記録に残したくてアップしてみました。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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