yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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ちかの唐揚げと肉じゃが

今日はスーパーでちかを見つけたので、予定していた献立を急遽チェンジしました。

黒米入りご飯、えのきだけのお味噌汁
副菜は肉じゃが、キノコ類のマリネです。

3人分は十分にある1パックは248円でした。
IMG_1963.jpg
なので大きさはばらばらです。




夫が大好き肉じゃが
IMG_1964.jpg
今日は圧力なべでなく、普通のお鍋で作りました。

キノコ類のマリネ
IMG_1962.jpg
マッシュルーム、えのきだけ、しめじ、玉ねぎ、ベーコンで作っています。
キノコ類は軽くゆで、にんにく、ベーコンを炒めて香りを出したもの、玉ねぎのスライスと合わせて、ドレッシングで和えるだけです。ドレッシングは基本のフレンチドレッシングです。

毎日寒くて、外出がとてもおっくうです。
でも少しでも歩かないと、将来寝たきりになりそうです。
早く暖かくならないかしら。

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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