yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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ちかの唐揚げと肉じゃが

今日はスーパーでちかを見つけたので、予定していた献立を急遽チェンジしました。

黒米入りご飯、えのきだけのお味噌汁
副菜は肉じゃが、キノコ類のマリネです。

3人分は十分にある1パックは248円でした。
IMG_1963.jpg
なので大きさはばらばらです。




夫が大好き肉じゃが
IMG_1964.jpg
今日は圧力なべでなく、普通のお鍋で作りました。

キノコ類のマリネ
IMG_1962.jpg
マッシュルーム、えのきだけ、しめじ、玉ねぎ、ベーコンで作っています。
キノコ類は軽くゆで、にんにく、ベーコンを炒めて香りを出したもの、玉ねぎのスライスと合わせて、ドレッシングで和えるだけです。ドレッシングは基本のフレンチドレッシングです。

毎日寒くて、外出がとてもおっくうです。
でも少しでも歩かないと、将来寝たきりになりそうです。
早く暖かくならないかしら。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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