yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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ベトナム風チキン

今日は横浜はみぞれが降っていました。
とっても寒くて、鼻がもげそうなくらいでした。

いよいよ明日は日米首脳会談です。
安倍さんはあのトランプさんしっかり言いたいことを主張できるのかちょっと不安ですが、日本の利益のため頑張ってほしいですね。

今夜はベトナムチキンです。
DSC_0065[1]
お味噌汁は玉ねぎとわかめ。
半端なキャベツはキュウリと一緒に浅漬けに。
だしや塩、お醤油などで味付け

あとはほうれんそうのお浸しです。

ベトナム風チキン
DSC_0066[1]
いつもは手羽先を使いますが、今回は鶏胸肉を使いました。

一口サイズに切った鶏むね肉にナンプラーで軽く下味を。

片栗粉を軽く降り、揚げます。

揚げ終えたら、ナンプラー大2、スイートチリソース 大2、レモン汁大匙1.5、塩小さじ1/を混ぜたたれを絡めて出来上がりです。

近頃質の良い睡眠がとれていないのか、朝の寝起きはとても悪いし、体調もあまりすぐれません。
サプリもあるようですが、どうなんでしょうね。

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  • posted by  
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  • 2017.02/09 23:30分 
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こんにちは。
私もこのところ夜中に目が覚めたり
朝の寝起きが悪くダルいです。
今朝は顔が浮腫んで肩こりで
寒さのせいでしょうか?
健康に自信が持てなくなっております。
  • posted by ミーム 
  • URL 
  • 2017.02/11 11:56分 
  • [Edit]
  • [Res]

ミームさんへ 

更年期も少しあるのでしょうね。
昔のようには動けなくなっていますよね。

寒さはあると思います。
春になって気温が上がれば少しは気分もアップするはず。
と信じてお互いゆるゆる行きましょう。

  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2017.02/12 09:37分 
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Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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