yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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油淋鶏 ジャガイモのメープル煮 季節外れの栗ご飯も

今日の日経は199円上げて19437円でした。
そんな中配当と優待狙いで保有しているブロードリーフが大幅下げでした。
あとはヤマウラも下げていました。
予想外に弱かったのが日産自動車。
高配当なので3月に配当をもらおうと買いましたが、なかなか上がりませんね。
やっちゃえ日産!で頑張ってほしいです。
ま、普通今の状況で自動車株って買いませんよね(苦笑)

今日の夕食です。
今日はパートでヘロヘロなので、適当ご飯です。

「油淋鶏」がメインです。
ねぎを1把使うあてもなく買ったので、消費のためです。
風邪予防にもいいですしね。


DSC_2064.jpg
鶏は胸肉。お酒とお醤油で下味をつけ片栗粉をまぶして揚げます。
ソースは唐辛子、ねぎの微塵をサラダ油で炒め香りが出たら、お醤油1/4カップ、お砂糖大匙1強、お酒大匙1、お酢大匙1を加えて作ります。
味はこの割合を基準に味見をしてお好みにしてくださいね。
体調などによっても、その日の好みの味は違いますしね。

ピーマンのアンチョビ炒め
15-2.jpg

ジャガイモのメープル煮
15-3.jpg
ジャガイモ2個を茹でる際にメープルシロップ大匙1を加え、途中でお醤油大匙1を足し、柔らかくなるまで加熱します。
最後に粉吹きにして出来上がりです。

そして季節外れの栗おこわ
15-4.jpg
冷凍庫をあさっていたら、奥底から出てきました。
くんくんしたらまだ冷凍焼けはしていなかったので、もち米とうるち米で栗おこわに。

お味噌汁はなめこ汁
お味噌は赤味噌を使ってみました。
濃くておいしいですね。

はっきり言って大した仕事をしていないのに、出勤するとぐったり疲れます。
転職した頃は「この会社らくちんでなんて天国♪」と終わっても元気いっぱいだったのに、6年が経ち年を取るとこうなってしまうんですね。以前のパート先だったら死んでそうです(苦笑)
 
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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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