yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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お昼は海苔巻き 夜はステーキ

今日の横浜は一日雨でした。
せっかく桜が満開を迎えたというのに、これではお花見は無理でした。

お天気がどんよりだと、気分もどんよりしてしまう私。
なんだかとても損している気もします。

今日のお昼ご飯は夫と二人
11時過ぎに「そうだ、海苔巻きにしましょ」と思いつきご飯を炊きました。
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干瓢煮は冷凍ストックがありましたが、キュウリもないので、沢庵を買ってきました。
ご飯は二人分で2合。
普段のご飯は3人分で1合1/4なので、とても多く感じます。
が、ぺろりと食べてしまいました。
写真は真ん中の部分だけです。
端っこは切りながらつまみ食いをしたり(笑)
海苔巻きって美味しいですよね。
夫はどちらかというとお稲荷さん派なんですけれど、私は断然海苔巻き派です。
ときおり食べたくなるとお昼に巻きます。

夕食はステーキ
ふるさと納税で都城市から頂いたA4ランクの牛肉です。
賞味期限が今月中なので食べることにしました。
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1枚がとても大きいので(220g)娘と半分ずつです。

夫の分はスーパーでアメリカン・ビーフの肩ロースステーキ肉を買いました。
食べさせないわけじゃなく、本人が「和牛は脂っこいから要らない」というからですよ(汗)

ソースは自家製です。
・玉ねぎ1個をすりおろし
・お醤油、お酒 各大匙3
・みりん   おおさじ2
・レモン汁  おおさじ1
・しょうが汁 小さじ1
を4~5分煮詰めて出来上がりです。

http://admin.blog.fc2.com/control.php?mode=editor&process=new&fileno=7008498#パスタはジェノベーゼ
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昨夏収穫して作っておいたものを冷凍保存してあるものです。
粉チーズで塩気を調節します。

出窓栽培の再生春菊は、つぼみがたくさんついて、そろそろシーズンも終了です。
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こんなに大きくなりました。
2鉢あるので、すべて根元からカットし、葉のみ食べます。

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一皿分になりました。
タダでサラダができあがり。
貧乏くさいかもしれませんが、とっても得した気分です。

最後にステーキのアップを
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これから返礼比率が下がると思うので、こんな上質なステーキは我が家ではもう見ることがないかもしれません。

地域振興券やこども手当などお得な制度って長続きしませんよね。
ふるさと納税は今後どうなるのでしょうか。
完全になくなりはしないと思いますが・・

北朝鮮問題が緊迫しているようで、とっても怖いです。
日本は大阪のことばかり国会で取りあげていますが、ちょっと違うのでは?
迫りくる危機をどう考えているのでしょうか。
それともあえてスルーしているのでしょうか。


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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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