yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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イチゴジャムを作りました☆夕食はカジキのケッパーソース

今日はまた一転真冬の寒さでした。
最高気温10度ということで、ダウンを引っ張り出しました。
風邪ひきそうですよね。

小粒のイチゴが店頭に出回り始めました。
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1パック198円はこの辺りでは底値です。
早速4パック購入。

3パックはジャムに、1パックは冷凍しておき近いうちにイチゴババロアに

皮をむいたりの手間がないので、イチゴジャムは気軽に作れます。
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左は水分が出てきたところを取ったイチゴソース(アクだらけw)
ジャムは大きめの空き瓶2つぶんになりました。こちらはアクとりの一応していますよ。

手作りはいろいろ加えていないので、安心して頂けます。
ジャムは作っているときの香りがいいんですよね。
甘い香りがキッチンいっぱいに広がります。

夕食はお魚です。
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カジキのケッパーソースです。
カジキに塩コショウし、小麦粉をまぶしソテーします。
軽く下茹でしたアスパラ、バター、ケッパー、レモン汁を加え仕上げます。
元レシピだと4人分でバターは250g使いますが、バターは高いし、そんなにたくさん使ったらおデブまっしぐらなので、勝手に減らしています。

副菜はパプリカのマリネ、茄子とピーマンの味噌炒め煮
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パプリカは魚グリルなどで、皮が真っ黒になるまで焼き、皮をむきます
ケッパー、アンチョビ、ヴァージンオリーブオイルをかけて味がなじんだら出来上がりです。

つまみ菜のお浸し
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久しぶりに買った気がします。

東芝が監査法人の承認なしの4半期報告書を出しました。
小さい会社なら、こんなことをしたらすぐ上場廃止するのに、東芝みたいな大企業だと見逃すのでしょうか?
監査法人の役割っていったい何なのでしょう。
周りに与える影響はかなり大きそうだし、東証はどうするのでしょうね。

また明日は膨大なうんざり作業が待っています。
パートに行きたくないです。
今からどよん。

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Comment

NoTitle 

ホント、寒さが舞い戻ってきたよね(^^;;
こちら関西はここ数日雨模様だったけど、今日はちょい晴れ間が見えます。
けど・・・最高気温12℃って(><)
今年は桜が長く楽しめそうです(笑)

それにしても・・・いちごのそのお値段ww
たしかに随分お安くはやってきたけど、ここらへんでそれはないわ~\(◎o◎)/!
うらやまし~(≧∇≦)/

イチゴババロアのレポ楽しみにしてま~す♡
  • posted by ばんしい 
  • URL 
  • 2017.04/12 13:50分 
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NoTitle 

フランス料理のようなメニューですね(^^)
おいしそう♪
パート頑張ってくださいね(^0^)y
  • posted by チャールズマンソン 
  • URL 
  • 2017.04/12 22:24分 
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ばんしいさんへ 

12℃とか4月の気温じゃないわよね。
体がついていけません。

198円のイチゴは規格外のものじゃないかしら。
数は少ないので、お菓子を作るような人が買い占めているんじゃない?私みたいにw

普通に食べる用のは398円くらいで売っています。
我が家から一番近いのがこのお安いスーパーなの。
周りのお店よりかなりお安いです、品質はそれなりですが。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2017.04/13 07:48分 
  • [Edit]
  • [Res]

チャールズ・マンソンさんへ 

> フランス料理のようなメニューですね(^^)
> おいしそう♪

ありがとうございます<(_ _)>」
簡単料理ですし、実はたいしたことありません。

> パート頑張ってくださいね(^0^)y
はい、とりあえずはお給料をもらっているので、その分は頑張ります(苦笑)
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2017.04/15 20:44分 
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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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