yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きです。愛猫みるくは2016年12月17日に19歳で亡くなりました。twitterではスケートのことをつぶやいたりしています@yoonhakkkです。

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アイスプラントの収穫☆夕食はサルティンボッカ

3/25に苗を買って植えたアイスプラントが大きくなりました。
塩水をやるとしゃりしゃりとした食感で、ほんのり塩味になります。


レタスと再生クレソンと合わせてサラダにしました。
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味のアクセントはぴりっとピンクペッパー

夕食は一応イタリアンです
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春キャベツのパスタとサルティンボッカです

サルティンボッカです。
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牛肉にセージをのせて生ハムをかぶせ、小麦粉をまぶします。
サラダ油でソテーし、白ワイン1/3カップ、バター30gを加えてソースに。
もともとまかない料理なので、簡単なんです。
娘の大好物なので、セージがある時期はよく作ります。

春キャベツのパスタです
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パスタのゆであがり時間3分前にキャベツを投入し、同時にゆであがるようにします。
省エネですね。
ニンニクとアンチョビをオリーブオイルで炒めて香りを出しておき、ゆであがったパスタときゃべつを和えて出来上がりです。

今日の収穫
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少な目ですね。
農家さんみたいに上手に育てられないので、収穫が少ないです。

怒涛の日々がようやく終わるかと思いきや(詳細は伏せますが)明日の午後義両親がやってくることになりました。
さらにへろへろになりそうです(涙)

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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