yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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豚キムチ☆人参のしりしりなど

久しぶりにパートへ行ったらなんだか疲れました。
日経はフランス大統領選の結果を受けて450円という大幅上げでした。
ちょっとやりすぎな気もしますが、2万円超えも見えてきました。
私の保有はあまり恩恵を受けていない気がするのが、なんだかな~です。

昨夜突然自宅のwifiが繋がらなくなりました。
正確にいうと、PCと娘のiphoneと夫の回線契約のない前のiphoneは繋がって、
私と夫の格安スマホはSSIDすら検出しないんです
スマホが壊れちゃったのかしらと思ったんですが、会社ではちゃんとwifiが繋がったのでとりあえず放置です←
私は家ではPCしか使わないんですよ。なので問題なしです。
週末に夫が「ルーターとかモデムを初期化するか~」と言っているのでお任せします。

もしかしたらキャリアが格安スマホ撲滅(?)のために何か仕掛けていたりして(笑)

連休で意外とお金を使ったし、お給料日直前なので冷蔵庫整理です。
豚キムチ、アサリの酒蒸し
5-8 (1)
お味噌汁はキャベツです。
私はお味噌汁は具だくさんは好きではないので、せいぜい2種類しか具を入れません。
豚汁の時以外はシンプルです。

5-8 (3)
誰が作っても美味しくできる豚キムチ
豚肉と酸っぱくなったキムチ、ニラを炒め合わせるだけです。

5-8 (5)
アサリの酒蒸しは娘に作らせてみました。
以前TBSの「やってTRY」で見て、蒸し器(!)を使ったりする様子を見て「これは娘ももしかしたらマズいかも」と(笑)
一切教えずやらせてみたら、フライパンにお酒を入れてからアサリを入れようとしていました。まぁ順番はいいのかしらw

とりあえずお酒を入れ、蓋をしていたので、合格点

卵豆腐を作りました。
5-8 (6)
残り14個の卵の消費のためです。
ちょっとだし汁が多かったのか、型から出したら崩れてきました。
なんとか四角にカットしました。

人参のしりしり
5-8 (2)

人参もあと7本も残っています。
そういえばこんな調理法もあったわね、と思い出したので作りました。
私は一口だけ。
お取り寄せしたというこの人参は、いわゆるニンジン臭さが凄くて、私は食べたくありません・・・・ははっ

斜め切りにして細切りにした人参とツナを炒め合わせて、やわらかくなったらお醤油とみりんを適当に加えて出来上がりです。
水分が足りないときは適当にお水やお酒を足します。

5-8 (4)
もう一品。
にんじんの胡麻ごま(適当)
人参をだし汁で煮るだけです。
写真は少ないですが、本当はも~っとたくさん半摺り胡麻をかけていただきます。

明日は夫は飲み会だそうなので、手抜きご飯決定です。
そもそも食べたいという気は全くなく、夫のために作っているようなものなんです。
娘・・・・はどうでもいいというか(苦笑)

明日(もう今日ですね)は韓国大統領選の投開票です。
相場にはあまり影響はないんじゃないかなと思いますが、北朝鮮には関係大ありですね。
どの政党が政権を握るのでしょうか。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

料理レシピはどんどんお使いください。

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