yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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我が家でおもてなし☆夕食は南瓜肉片

今日は12時過ぎにお友達が我が家へやってきました。
千春に会いに来てくれました。

最初お昼時だから時間をずらそうかと申し出がありましたが、ひとりだときちんと食べなくても、誰かと一緒ならきちんと食べるだろうからと「何か作るわよ」と半ば強引にお誘いしました。
そんなことを言った割にはパスタ・ジェノベーゼと簡単なサラダだけなんですけれど(笑)
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写真には写っていませんが、ピクルスも盛り合わせにしてみました。

私が自家製のバジルや、豆苗、スイスチャードやプチトマトでおもてなしなのに、手土産は5月に開店したばかりのジェラート屋さんのジェラートをいただいてしまいました。
まるでわらしべ長者のようです 汗
7-11 (1)
3つ頂いた中から2つを二人で食べることに。
勿論半分ずつですよ。
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どちらも美味しかったですが、ほうじ茶のほうが好みでした。

夕食は南瓜肉片
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ご飯に乗っているのは「山椒味噌」です。

南瓜肉片
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南瓜は片栗粉をまぶして揚げます。
豚肉は塩お酒で下味をつけ、卵と片栗粉をまぶして揚げます。

中華スープ、お酢、お砂糖、お醤油、ごま油、紹興酒でアンを作り、南瓜とお肉に絡めて出来上がりです。
南瓜はたくさんの栄養素を含む素晴らしい野菜とのことなので、積極的に摂取したいです。

7-11 (6)
豆苗はナンプラーで味つけ

毎日プチトマトが収穫できます。
7-11 (11)
今日はこれだけ。昨日も同じくらいの量でした。

そのままでももちろん美味しいですが、食べきれないのでマリネにもしました。
皮に切れ込みを入れてから湯剥きします。
つけ汁はオリーブオイル、お酢、塩、コショウ、メープルシロップ少々で。
オイルよりお酢が多く、結構酸っぱい感じに仕上げました。

半日漬け込みました。
7-11 (7)
つるんと口に入り、トマトの消費にも役立ちそうです。

舌が割と敏感な娘は「このトマト、甘い!」と即座に指摘。
さすがの舌
ちなみに夫は全く気付かず。
まぁいいんですけれど。

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Comment

NoTitle 

ジェノベーゼ!!美味しそうw
爽やかでいいよね~♪

焙じ茶のジェラートもさっぱりして美味しいのよね~!
プリンとかもありますよねww
今度作ってみようかなぁ(^^)w

プチトマトは、我が家のお義母さん畑でも毎日収穫できてるみたいですw
マリネもいいね!
うん!挑戦だ(笑)
  • posted by ばんしい 
  • URL 
  • 2017.07/12 22:44分 
  • [Edit]
  • [Res]

ばんしいさんへ 

ほうじ茶のアイスは初めてだったんですよ。
お抹茶ともちょっと違ってましたね(当たり前)

プチトマトはいま枚にチたくさん収穫できています。
毎日少しずつというのが理想なんだけど、そううまくはいきませんね。
本当はプチトマトが高くなる時期に採れるといいんだけど、無理ですねw
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2017.07/13 22:59分 
  • [Edit]
  • [Res]

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Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

ペットロスに耐えられず、また新しい仔をお迎えしました。

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