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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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ヤンニョムチキン☆ジャーマンポテト

昨日までもうないよ!と言われていた米朝首脳会談がやっぱりやるかも~だそうです。
もう好きにしてッて感じですね。

ヤンニョムチキン
5-27 (6)
汁物はにらの卵とじです。
やたら小皿は多いですが、ガリとかぬか漬けとかキムチ、ピクルスで、料理ではないですね(汗)

ヤンニョムチキン
5-27 (7)
鶏肉の下味は
生姜、お酒、塩コショウ
片栗粉をまぶして揚げます。

ソースは
蜂蜜 大さじ1.5
お醤油 大さじ1.5
コチュジャン 大さじ0.5
お酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
にんにくおろし
いりごま

揚げたての鶏肉をソースに絡めてできあがりです。

ジャーマンポテト
5-27 (1)
いつもはバターと塩コショウで味付けしていますが、今回は粒マスタードを使っています。
酸味があるので、さっぱりした仕上がりで暑い日にぴったりです。

スイスチャードの炒め物
5-27 (3)
葉っぱが大きくなり、生食にはいまいちになっているので、炒めました。
塩で味付けしています。

切り干し大根の煮物
5-27 (4)
お弁当用に小分け冷凍した残りを今日明日のおかずに。

また明日からパートです。
毎日同じことの繰り返しで、人間って何のためにいきているんでしょうね。
とかふと。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
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