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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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紫芋のタルト☆冷しゃぶ

ず~っと前に娘がサークルのイベントでもらってきた紫芋、使い方がわからないのでとりあえずふかして裏ごしをして冷凍保存しておきました。

存在を忘れていたんですが、先週思い出しました。
ということで昨日タルト生地を作り、今日仕上げをしました。

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ペーストは紫芋1本分に適当にお砂糖と無縁バター、7分立てにした生クリームを適当に加えました。

仕上げにオーブンで焼いたら、こんなに鮮やかな色に仕上がりました。

絞り方が微妙ですね。
どうも私はデコレーションが苦手なんですよね。

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お茶の時間にいただきました。
味はサツマイモのタルトです。当たり前ですが

お昼は西伊豆町のふるさと納税の鯵の醤油干しを
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みりん干しのような甘さはないんですね、とっても美味しかったです。

お夕飯は簡単に冷しゃぶ
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手抜きともいいます。
ネギのコンソメのスープです。

都城市の豚ももしゃぶしゃぶ用です。
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お肉のうまみがあって美味しかったです。
こういうのを食べてしまうと、いつものスーパーのお安いお肉が食べられなくなっちゃいそう

南瓜のソテー
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ハーブ塩コショウで味付け。
バターでソテー

トマトのサラダ
6-2 (5)
バジルも大きくなったので、どんどん収穫しないといけないのでちょうどよいですね。

冷ややっこ
6-2 (6)
ほぼ私のためです。
お豆腐大好き♪

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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