yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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回鍋肉☆タイ風春雨サラダ

今日は珍しく夫が平日なのにお休みを取りました。
最近有給を無理やり消化しないといけなくなっているとか。
15年位前は、毎日終電で帰宅し7時出社だったりしたのに、時代は変わったものです。
そういえばあの頃は、夫と顔を合わせるのが週末だけで、土曜の朝「久しぶり♡」なんて言っていたものです。
ハートは若かったので、一応イメージとして(笑)

お昼は二人でお寿司屋さんにランチを食べに行きました。
ボーナスもでましたしね。
お得なランチセットではなく、普通にグランドメニューから頼んだので平日に行った意味はなかったかも。

夕食は回鍋肉
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夫のリクエストです。
お味噌汁はじゃがいもとわかめです。
ジャガイモは沈んでいるので、まったく見えませんね。

回鍋肉
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ご飯の進むメニューです。
お肉は都城市のロース切り落としです。
これがまた美味しいお肉で、味付け前に炒めているとき、結構つまみ食いをしてしまいました。

タイ風春雨サラダ
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1袋100円のおつとめ品のパクチーがあったのでつい買ってしまいました。
ということで急遽作ることにしました。
干しエビ、きくらげ(戻して湯通し)玉ねぎ、パプリカ(細切り)緑豆春雨、豚肉の細切りを入れています。
味付けはお砂糖、レモン汁、ナンプラーを同量ずつです。

最近整骨院を変えました。
まだ2度しか行っていないので、私に合うか効果があるのかはまだ分かりませんが、しばらく通ってみようと思います。
調べてみると整骨院や整体は徒歩で行ける範囲でも10以上あり、どこへ行けばいいのかよくわからず、予約不要のところにしてみました。
こんな決め方でいいのでしょうか

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

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