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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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パクチー餃子☆モヤシ炒め

今日はお休みでした。
朝何度か目が覚めながらもうつらうつらしてしまい、気づいたら7:15でとってもびっくりしました。
最近寝てもまったく疲れが取れない感じなんです。
どうしてでしょう。

今日は整骨院を変えてから、3度目の通院。
ソフトな施術なんですが、骨盤が動いている(矯正)感じがきちんとします。
最初は正直半信半疑でしたが、腰の痛みもいくらか軽減されているし、しばらくここに通うことにしてみます。

今日は香菜(パクチー)たっぷりの餃子です。
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お味噌汁はもやしと油揚げです。

そしてまた今日もぬか漬けを出すのを忘れてしまいました(汗)

こんなにたくさんのパクチーを入れます。
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お肉180~200g、塩小さじ1/2、お砂糖小さじ1、お酒大匙1、お醤油小さじ2、ごま油小さじ2、コショウ少々、片栗粉大さじ1/2にパクチーたくさんであんを作ります。

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中国黒酢や豆板醤でいただきます。

生ハムのサラダ
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きゅうりや新玉ねぎもいれました。
ドレッシングは新玉ねぎドレッシングです。

モヤシ炒め
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豚ひき肉、ザーサイともやしを炒め、コショウ、ナンプラーで味付けします。
今日の収穫
プチトマト4つ
ブラックベリーとワイルドストロベリー

プチトマトは綺麗な行灯仕立てではなく、ほぼ野生児というかものすごいことになっています。

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毎日このくらいプチトマトが採れれば、しばらく買わなくても済みそうです。


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Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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