yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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鶏のマスタードソース☆バジルでジェノベーゼ作り

米朝首脳会談が終わりました。
共同声明を出しましたが、具体策などはありませんでした。
朝鮮戦争の終結も宣言されまといせんでした。
ショーアップされた会談にもみえなくはないですが、つい先日までお互いに悪口を言い合っていた彼らが
握手をし、一緒にランチをとり、直接対話をしたことが成果なのでしょう。

会談後のトランプの会見で言っていた「非核化の費用は、韓国と日本が喜んで出すだろう」
は?なんですが。

勝手に色々決めて、お金だけはお前が出せ、ってやくざみたいですねぇ。
安倍ちゃん、事前に密約済?

夕食です。
鶏のマスタードソース
6-12 (11)
ぬか漬けは今日は漬けていません。

鶏のマスタードソース
6-12 (6)

マスタードソースはチキンを塩コショウし、ソテーし取りだします。
ソースは粒マスタード大1、お醤油大1、スープ大2、白ワイン1/3カップ、コーンスターチでとろみを付け、最後に香りづけにバターを加えて出来上がりです。
お肉をソテーしたフライパンをそのままにしソースを作ります。
副菜
6-12 (1)

にらのナムル
6-12 (5)
白菜とベーコンのスープ
6-12 (7)
小松菜の辛し和え
6-12 (2)
トマトサラダと銀杏
6-12 (3)
トマトサラダはバジルを散らし、新玉ねぎドレッシングをかけています

今年は植物の生育が早いですよね。
我が家のバジルもすでに花をつけていまいました。
なので一度剪定を兼ね収穫しました。
ジェノベーゼを作りました。瓶に詰めて冷凍保存しておきます。
6-12 (9)
バジル、松の実、塩、オリーブオイル、にんにくをミキサーにかけるだけです。
瓶にいれ、オリーブオイルを上からもかけて油の蓋にします。
空気に触れると色が黒くなってしまうんですよね。
なのでそれを防ぐためにです。ほんの気休めだったりして。

今日の収穫
6-12 (8)
今日は6つです。

最近寝ても疲れが取れていません。
歳をとったからか、眠りが浅いのか、夜中に2回くらいトイレに起きてしまいますし。
そして今朝は起きたら7:28分でした。
自分でもとてもびっくりでした(笑)
社会人にはとてもなれそうにないです。

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Author:yukiko
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