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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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フグのから揚げ☆シーザーサラダ

昨日の群馬、そして今朝の大阪と大きな地震が続きました。
被害にあわれた方にはお見舞い申し上げます。

水は常に3ケース(18本)ストックしていますが、普段は食べないので、カップ麺やレトルトの買い置きのない我が家。
非常時に備えて、少しは買い置きをしておいたほうがいいのかしらと思いました。
ガソリンは311で懲りたので、半分になったら満タンにするようにしていますが。

今夜はフグのから揚げです。
浜田市からのふるさと納税の返礼品の最後です。
6-18 (1)
お味噌汁は玉ねぎとわかめです。

フグのから揚げ
6-18 (3)
ハーブ塩コショウをし、小麦粉と片栗粉をまぶし揚げればでき上りです♪
これで浜田市からのフグの切り身は終わりです。
また来年頼みます。

シーザーサラダ
6-18 (2)
ロメインレタスが100円で売っていたので衝動買いです。

シーザードレッシング
マヨネーズ 大さじ8
にんにくおろし 少し
粉チーズ 大さじ1強
粗挽き黒コショウ 適宜
塩 小さじ1/2弱
レモン汁 小さじ1
お酢  小さじ2
お水  小さじ1
ウスターソース 少し

本場ではライム汁を使いますが、ないのでレモン汁(それもポッカレモン)で代用しています。

クルトンはパンを適当にカットして焼いて作ります
はい、適当という感じですね。

そろそろ最後のアスパラです。
6-18 (4)
今日はお浸しにしました。
だし醤油でいただきます。
まだ味はよくわかりませんが、美味しかったです。
きっと本当はもっともっと美味しいんだと思いますけれど

パプリカのマリネ
6-18 (5)
夕べ作っておきました。
魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで焼き、皮をむいたパプリカに、ケッパー、アンチョビ、オリーブオイルをかけて味がなじめば出来上がりです。

味が感じられないうちは、あまり料理に意欲がわきません。
何もかもまずい!です 苦笑
どうせ食べてもまずいと感じるなら、と手の込んだものを作る気になりません。
しばらくは皆には我慢してもらいましょう。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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