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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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生姜ご飯☆鯵のハーブ焼き

今日はまるで梅雨が明けたかのような暑さでしたね。
さすがの私も半そでを着ました。
その上に長袖カーディガンを羽織ってはいましたが。

今日も株価は下げました。
米と中の貿易戦争のあおりですね。最近は中国だけでなく、欧州にもけんかを売っています。
年初来安値を付けた銘柄が383もあるんですね。でも2年チャートなんかで見ると、まだまだ高値だったりするので、たくさんは買えないなって感じです。って言いながら買えてしまったりいるんですが(汗)

今夜はお魚です。
6-25 (1)
ご飯は新ショウガで。

生姜ご飯
6-25 (2)
お米1合に新ショウガ15~25g油揚げ、薄口しょうゆ大匙2弱、お酒大匙2弱、みりん大匙弱、おだしを入れて普通に炊くだけです。
食欲がない時でも、さっぱりといただけます。

鯵のハーブ焼き
6-25 (3)
今夜は夫が飲み会でご飯不要。
なのでこのメニューです。
夫は鯵の塩焼きはあまり好きじゃないんですよね。
なんかあっさりしすぎだそうで、「やっぱり鯵はアジフライ」といいます。

塩コショウをふって、お腹にハーブ(ローズマリー、タイム、スイートマジョラム)を詰め、オリーブオイルをかけて焼きました。
いつもはオーブンで焼きますが、今日はアルミホイルを敷いて魚焼きグリルで。

レモンを絞っていただきました。

まだ完全ではありませんが、味覚もかなり戻ってきました。
早くチョコレートが美味しく食べられるようになりますように。

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Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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