yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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プチトマトのマリネ☆昆布〆お刺身

毎日たくさん採れるプチトマト。
さすがにすべて生食は無理です。

ということでマリネを作りました。
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とりあえずこのくらいを。
ヘタの部分に切れ目を包丁でいれ、沸騰したお湯に通して湯剥き
小さいので、皮をむくのが面倒でした。

マリネ液は私の場合は、甘酢ではなくほぼドレッシングです。
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数日日持ちします。

夕食は優待でもらった食品もあります。
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メインはコラボスで選んだ優待の富山の郷土料理「昆布締めお刺身」
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左がすずき、右はカジキマグロ
初めて食べましたが、うまみが凝縮されていて美味しいですね。
自分では買わないと思います(1パック1000円ほどします)ので、そういうものを味わえるのが優待ならではです。

午後に漬けたマリネ、食卓に出してしまいました
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あっさり目も美味しいです。

冷や汁
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茶碗蒸し
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ささみ、銀杏、しいたけ、かまぼこ、三つ葉入り
我が家の味つけは
卵L 2こ
だし汁 300cc
しお 小さじ1/2
みりん こさじ2
薄口しょうゆ 小さじ2/3です。
蒸し器で弱火13~15分加熱しています。

日本管財から選んだ優待品の今半の牛肉佃煮
今日は牛肉ごぼう
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実家ではよくいただき物で食べていましたが、我が家はそんなものはないので(涙)久しぶりに口にしました。20年ぶりくらい
昔より若干薄味になっている感じがしましたが、気のせい?

30-7-8 (8)
ピーマンの塩昆布和え

簡単に作れるものばかりです。
暑くなってくると私は食欲が減退するんですよね。お腹がすかないんですよ、なぜか。
お昼も抜いてしまいましたし。
いけないとは思うんですけれどね。
とりあえず水分はきちんと摂ります。

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yukiko

Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
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パートの合間に家事にいそしんでいます。
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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

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